每年三月三，不论贫困或繁华，记得用荠菜煮鸡蛋，寄意一年好身材

导语：每年三月三，不管贫困或繁华，记得用荠菜煮鸡蛋，寄意一年好身材

家人们好，我是傻姐美食，生存中唯有美食和美景不行辜负。来日诰日又是一个传统大节日，许多人大概不知道，夏历三月三，又称上巳节，是天子的诞辰。老话说得好：仲春二，龙仰面，三月三，生轩辕。它和明朗节一样紧张，是民间传统节日，格外是广西地域，这一天要放三天假，都说提到三月三就会想到广西，一点也不假，家人们本地会过三月三吗？

作为一名吃货，过啥节不紧张，紧张的是吃过节美食，你可知道来日诰日要鸡蛋吗？这鸡蛋的做法和我们平常都不太一样，每年三月三不管贫困或繁华，记得用它煮鸡蛋，寄意一年好身材，老人吃了腰腿不疼了，孩子吃了少抱病。它指的便是开了花的老荠菜，许多人只知道吃荠菜，却不知道老荠菜煮鸡蛋但是特色美食。鄙谚说：阳春三月三，荠菜当灵丹。只知道新奇荠菜好吃，没想到老荠菜照旧珍宝吧，营养赛仙丹，来日诰日记得给家人做这道美食，可以祈求安全，防病去灾。

荠菜也称为地菜、地米菜等，明朗后荠菜就开始变老，采摘的人也少了，但是三月三前后，去挖荠菜的又多了起来，下面就分享下荠菜煮鸡蛋的做法，三月三开始要常吃哦，普通能吃到4月尾，由于5月份就没有荠菜了。把荠菜洗濯洁净，根必然要留着，鸡蛋要用刷子把蛋壳刷洁净，由于煮的汤也能喝。

把荠菜和鸡蛋放入砂锅中，加几颗红枣和姜片，加满水，盖上锅盖，大火烧开。开锅后用勺子把蛋壳敲至有裂纹，如许荠菜的香味就会渗透到鸡蛋中，陆续盖上锅盖转小火煮10分钟左右，关火后再焖10分钟，荠菜煮鸡蛋就做好了。假如不爱吃鸡蛋，可以直接煮荠菜水喝，步调是一样的，只是锅中只加荠菜和水，大火烧开后转小火煮15分钟左右即可关火，荠菜水可以直接喝也可以加蜂蜜调味，老小咸宜，一年喝一次，利益说不完。

来日诰日三月三，别忘了吃这菜，一年就一次，寄意一全年都康健又好运。刚煮熟的鸡蛋颜色还比力淡，吃不完的放荠菜水里浸泡一晚上，如许蛋清就会酿成淡绿色的，荠菜味道更香浓，家人们的做法和我一样吗？

荠菜煮鸡蛋就分享到这里了，喜爱的朋侪收藏转发给家人知道吧，许多人没见过老荠菜，我图片如许便是，开白色的花，来日诰日就三月三了，记得吃荠菜煮鸡蛋哦，除此之外，这一天另有吃彩色糯米饭的习俗，家人们另有哪些本地特色习俗呢？接待批评区留言分享，让更多朋侪进修受益吧。