川菜讲求的是色香味俱全，虽说不都是重油重辣，但是大部门都是重口胃的，麻辣鲜香开胃下饭，但是川菜在走出川渝后，有的会依据本地的饮食风俗有所修改，模样照旧川菜的模样，辣度就有所减低，只能连续其形，在北京的一家川菜馆便是如许的调解，店里有三道招牌菜，和正宗的川菜味道差异大，但是买卖格外好，一路去看看吧！

特色招牌

这家店的味道照旧比力重口，招牌菜是水煮蛙、干烧鳝段、辣子鸡，靠这三道菜火了很多多少年，根本上到店里的门客都市点。辣子鸡用的是干红辣椒，鸡肉是提前上粉下入油锅炸制过的，肉粒离开，品相极好，和辣椒一路炒制，让辣椒的味道附着在鸡肉，味道越发漂亮，辣子鸡中还参加了五花肉，这道菜也是很丰盛，干烧鳝段，内里看不到太多的油，的简直确是干烧，鳝段切得很尺度，门客能大快朵颐，水煮蛙是用酸汤做底，食欲满满，蛙的巨细匀称，肉质饱满，看着都有食欲。

辣子鸡固然看着有许多的辣椒，但是一点也不辣，辣椒只是提供香味，鸡肉和辣椒一路翻炒味道越发浓厚，鸡肉吃起来少了一点川菜的霸气，水煮蛙，肉质鲜嫩，只管在锅中煮制了一会，但是丝绝不影响蛙的完备性，泡椒的味道，带有一点酸爽的味道，入口条理感猛烈，口胃富厚，店里另有兔头，兔头比力小，但是很精巧裹满了酱料，吃它有讲求，顺着嘴撕开，就能十拿九稳的吃到内里的肉。

情况好

这家店肆是专门制作中餐为主的餐厅，统共有三层楼，店里装修豪华，不但有精良的旅行视野另有阳光可以享受。大厅中有几十张桌子，可以或许餍足差别的需求，桌椅和装修搭配得非常公道，看着一点也不碍事，虽说情况很不错，代价也不会低到那边去，三个招牌菜吃下来能花300元左右，宴客用饭还可以，如果本身去吃照旧有点小贵。

买卖不错

这家店停车很便利，客人来惠顾也很便利，晚餐的时间买卖最好，三五摰友言笑风生，根本上每天都能高堂满桌，从来不缺门客。好的美食，走到那边都是美食的代表，都市有门客来惠顾，这是对美食的承认，也是对武艺的磨练。

固然，终究是川菜，照旧以麻辣鲜香为主，喜爱吃辣的北京人爱不释手，不克不及吃辣的从来都不吃，不知道你属于哪一种呢？