山东曲阜是孔子的家乡，在这里不但能体验到深厚的文化气味，也能享受地方的特色小吃，当地的一家熏豆腐名声在外，买卖非常火爆，当地人为了能吃上他们家的熏豆腐，只管是排上好长的队，也毫无牢骚，究竟这家店有啥魅力，我们一路去看一下！

传承四代人

这家店卖的是老熏豆腐锅，已经传承四代人，有上百年汗青，是真正的老味道。小店看起来很破旧，但是很宽敞，两间店肆基础不敷门客利用，每天到了饭点店里可以用人隐士海来形容，好些门客基础找不到位置。

这家店肆的老板是一位年过五旬的姨妈，看起来非常的硬朗，办事井井有条，本身的帮工假如做发难来毛毛躁躁也是要被严峻说教的，姨妈对付办事和味道都是很看重的，有的时间本身的豆腐卖完了，姨妈本身还会骑着电单车来往于家和店肆拉送豆腐，固然店里的豆腐卖得许多，但是代价却很廉价，一份熏豆腐才卖3块钱一碗，猪头肉也不贵，34元1斤看着就很诱人。

经典三道菜

他们家的食材很简洁，馒头、熏豆腐、猪头肉三道菜是完善的搭配，猪头肉是在家卤制好之后直接拿到店里售卖，如许一点也不耽搁事，熏豆腐一向咕噜咕噜被旺火老汤熬煮着，看着就很诱人，闻着香吃起来更入味，配上独门秘制的辣椒酱，即可出餐，搭配这两个馒头就能饱餐一顿，假如以为太油腻，店里还提供了免费的绿豆汤，可以开胃解腻，满满一大桌性价比很高，门客们可以放开肚子吃到爽。

外人吃不惯

店里的熏豆腐制作的历程和一般豆腐一样，只是在成型后多了一道熏制的工序，豆腐一向围围着一层烟熏木头的味道，味道比力奇特，都说心急吃不了热豆腐，然后店里的豆腐不但在热的时间吃，鲜味适口，还要配上辣椒，这个辣椒格外辣，假如喜爱平淡必然要慎点。门客必点的猪头肉可以直接入口，也可以让老板加上调料拌匀，猪肉比力软烂，恰如其分，入口香气四溢，回味无穷，大口吃肉，大口喝汤，这是对美食的敬重，也是对姨妈的承认。

这是一家早餐店，早上七点业务到中午两点，七八点的时间客人最多，满满一大盘猪头肉十一点不到就被客人抢光了，如许鲜味的豆腐锅和猪头肉本地人格外爱，但是一大早吃油辣的食品，外地人却不风俗，不知道你喜爱吗？