四川人爱吃辣，无论是一群人的暖锅照旧一小我私家的串串，都让人吃不腻，这边有不少特色的麻辣菜，好比说暖锅串串沾沾麻辣烫，品种富厚味道多变，在成都就有如许的一家麻辣串店，买卖非常火爆，许多门客都爱到这里打卡，每天都大排长龙。

名气大的串串店

这家店肆名气很大，藏在一个老少区的小路里，为了不影响周边的街坊，以是九点半就要关门，来晚就吃不上，他们家的的串串很火，慕名而来的人格外多，尤其是一些成都好吃狗，驱车一小时也要来吃。

店里的串串和其他店纷歧样，便是内里的食材都黑白常的大块，重量很足，又经济又实惠，串串上的鳝鱼都是一整条的串好，腰花也黑白常大一片，并且食材很新奇，串好的食材直接下入滚烫的底料锅中煮制，然后取出匀称地撒上一层辣椒面，然后浇上调制的辣椒油，看着就诱人，并且辣椒是真的辣，连普通的川渝老黎民都受不了，直接被辣哭。

煮制好的串串，早已经有了串串的麻辣鲜香，辣椒和辣椒油从外貌来看辣味统统，但是刚入口的时间起首感觉到的是辣椒自己的香味，然后逐步地凸显辣味素质，越吃越辣，这就给了食材鲜味的外套，鳝鱼颠末煮制后，肉质很软烂，有韧劲，入口鲜美，一整条的吃进去，口胃富厚，享受着大块吃肉的美感；腰花比想象中鲜味，没有腰花奇特的气味，鲜嫩无比，口感富厚。

性价比高

这家店肆的重点在于食材，进到店肆就能瞥见满满当当的冰箱，内里存放着种种百般的串串，门客必要什么就拿什么，店肆的面积不是很大，根本上能使用起来的空间都已经充实地利用，连店门外都已经摆上了桌子，店里的菜品比力富厚，荤食一类的食材都是8元一串，听着挺贵，但是看到食材的重量就就以为很实惠，吃不了几串就已经饱了。

小时间的味道

他们家做的是油卤汤底，味道香辣而不燥，油香而不腻，口感很好，除了吃串串之外，店里的酸辣粉也不错，香油和香辣的味道很重，小我私家喜爱点一份酸辣粉嗦完粉之后直接把蘸料留着当蘸碟，如许味道更富厚，另有谁人酸菜干饭，也是YYDS，有小时间学校门口的味道，脆爽解腻，和煮好的串串是绝配，不知道你看馋了吗？