1碗糯米粉，4个鸡蛋，不消水不油炸，简洁一做，外酥里糯超好吃。

我们听到最多的蛋糕范例，普通是“奶油蛋糕、冰淇淋蛋糕、水果蛋糕……”对付接下来我要说的“糯米蛋糕”？有的人大概照旧第一次听说，但是对付有的人来说，不吝花时间在门口排长长的步队，便是为了吃上这一口糯米蛋糕。这是一款非常好吃而且风靡整个朋侪圈网红蛋糕，小巧可爱，自打它一横空出世以来，因为大众的担当水平高，就受到了许多吃货们的热捧，列队都要买，一点儿也不浮夸，以至于卖糯米蛋糕的蛋糕店买卖总是那么火爆，争相列队的要去买这个蛋糕吃。

能得到大众的承认，信赖肯定是有它吸惹人的地方，味道的确很不错。糯米蛋糕好吃，操纵起来实在很简单，花上点心思，在家就可以完成蛋糕店的成效，完全不消出去排长队，鲜味在家就能摆设上！随着我分享的步调，新手也能搞定的快手蛋糕，酥香软糯的糯米蛋糕，外皮酥香，而内里却又是超等的软糯适口，放嘴里咬一口，好吃又不粘牙，真是又香又赞！百吃不厌的一款蛋糕，鲜味又适口。喜爱吃蛋糕的朋侪们，抓紧来尝尝吧，味道丝毫也不比蛋糕店的差，本身做的，更康健！更鲜味！

【网红糯米蛋糕】

食材：

鸡蛋4个，玉米油15克，纯牛奶100克，糯米粉150克，细砂糖35克，柠檬汁3-5滴

做法：

1、 卵白和蛋黄分散，纯牛奶放入大盆中，参加玉米油，搅拌匀称，参加蛋黄再搅拌匀称。

2、 筛入糯米粉，陆续搅拌成糊状。

3、 取一个洁净的不锈钢盆，擦拭洁净，包管无油无水，倒入蛋清液，称重预备好细砂糖，在搅打之前在蛋清中参加少许白醋或柠檬汁，只要3-5滴即可，有助于中和酸碱度，使卵白越发稳健，也可有用去除一些蛋腥味。

4、 加糖分三次，第一次是在打到粗泡状态时。第二次参加三分之一的糖是在打到细泡的时间。第三次参加最终三分之一的糖，是在蛋清开始有纹路的时间。丁宁到弯钩状状态。

5、 3分之一的卵白霜倒入蛋黄糊中，翻拌的方法拌匀。 翻拌好的蛋黄糊，再倒入剩下的卵白霜中，翻拌匀称。

7、 倒入模具中，，假如没有模具，可以放入纸杯。震一下震出大气泡。

8、预热好烤箱后，中层上下火175度烤30分钟。依据自家烤箱的性情来增减时间。

抓紧来尝尝吧~味道很赞哟！ 糯米粉不要做饼了，加4个鸡蛋，外酥里糯，蓬松暄软超好吃。

以上是米妈做【糯米蛋糕】分享，假如你对这道菜有什么差别的见解，接待留言分享哦！假如你有更好的做法以及你有喜爱吃大概想吃的菜，也接待留言。非常接待你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈最大的关心与鼓舞，感谢家人们！么么哒~

图文均为米妈美食记原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！