面包如许做才好吃,加4个鸡蛋,疏松又暄软,不消烤箱也能乐成

2022-11-15 13:02:22 作者:-曾经我也爱过贱人。
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《家常大面包》

打入4个鸡蛋,参加3克酵母,30克白糖,筷子搅拌匀称,静置两分钟。

参加400克面粉,筷子搅拌匀称,搅拌成絮状。

参加15克玉米油,揉成面团,放入案板,揉八分钟以上。

不消揉出薄膜,放入大碗,抹上植物油,裹上保鲜膜,发酵至两倍巨细。

四非常钟今后,去除保鲜膜(面团抹油不会粘连)

面团发酵至蜂窝状,撒上面粉,揉出头具名团气泡。

面团揉出气泡,撒上面粉,揉发展条状。

面团切成七等份,面团向内揉搓,揉成小团子。

面团揉成小馒头,摆放匀称,成小面团。

模具外貌刷油,涂抹匀称,撒上白芝麻。

模具放入小馒头,裹上保鲜膜,二次醒面一倍巨细。

面团发酵半小时,去除保鲜膜。

面团刷上蛋黄液,撒上白芝麻,撒上椰蓉粉。

裹上耐高温保鲜膜,边沿按压,不要漏气。

锅底倒入凉水,放入大面包,大火烧开。

锅内冒热气时,大火蒸45-50分钟。

五非常钟今后,不消焖五分钟,掀起锅盖,去除保鲜膜。

面包掀起锅盖,趁热端出,天然放凉,倒扣脱模。

面包天然放凉,撕开放入保鲜袋,个个松软又拉丝,比烤的还好吃。

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