家人们好,我是原创作者:为爱下厨
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让我们一路高兴发展,做出满盈爱的美食
做出纷歧样的奇特美食,做法简洁又快捷
《金丝手抓饼》
参加300克面粉,参加2克精盐,可以增添筋性。
倒入90克开水,水温八十度(油温80度才恰好,水温不克不及太热)
再倒入90克凉水,筷子搅拌成絮状。
面粉搅拌到一路,揉成一个大面团,松懈五分钟。
参加80克面粉,倒入100克熟油,2克精盐,搅拌成油酥。
松懈五分钟今后,放入面团,轻轻擀两下。
面团擀成一张大饼,倒入少许油酥。
油酥涂抹匀称,双方半数一下,而且轻轻拍打。
面饼轻轻擀几下,切成细细的面条,双方不要堵截。
淋上少许熟油,两面涂抹匀称。
裹上保鲜膜,让面团醒面半小时。
半小时今后,去除保鲜膜,双方捏紧。
面条上下拍打,拉伸发展条状,从一边卷起。
卷成一个盘丝面团,轻轻按压一下,擀成一张大饼。
面饼放入吸油纸,用擀杖卷起,再放入吸油纸。
盘丝手抓饼,可以放入冰箱,起早随吃随烙。
第二天早上,取出金丝手抓饼。
锅底外貌刷油,放入烙饼,去除吸油纸。
烙饼外貌刷油,涂抹匀称,小火烙两分钟。
烙饼多次翻面,烙至两面金黄,装盘出锅。
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为爱下厨
好吃又简洁的《金丝手抓饼》就完成了,做法简洁又营养,大人小孩都爱吃,快来进修下,做给家人分享欢乐吧!