近来我分享了许多篇高考营养晚餐，没想到很受家人们的接待，也收到不幼年同伴的留言，表现固然不克不及全篇都照着我的食谱做，但给了一个很好的引导偏向。对哒，这便是我分享高考营养晚餐搭配的初志。

因地区、食材、口胃、人数等多方面的差别，家人们在做高考营养餐搭配时，遵照下列原则是即可：

1. 得当增添优质卵白质的摄入；

2. 膳食纤维不克不及少，多增添蔬菜种类；

3. 气势派头和口胃不要与平常过于悬殊；

4. 定量烹制，只管即便不吃隔夜剩饭菜。

长话短说，来张今日的食材大合影。

---【高升排骨】---

之以是叫高升排骨，实在是将调料按1、2、3、4、5的比例添加而起的，团体味道和糖醋排骨有点儿相似，但又不尽然。除了名字有讨口彩外，味道也不差，尤其是改进后加了番茄酱，光彩红润，口感浓香，解馋又开胃。

【质料】 排骨600克，盐1勺，醋2勺，糖3勺，酱油4勺，番茄酱5勺，小葱2棵，水1碗，油少许

【制作】

1. 排骨用凉水洗濯洁净，入凉水锅中，中火煮开，避开浮沫捞出；

2. 1盐2醋3糖4酱油5番茄酱，以如许的比例将调料倒入碗中，再加适量凉水调匀备用；

3. 炒锅中倒少许油，将沥干水的排骨入锅，小火煸炒至微黄；

4. 将排骨扒拉到一边，小葱段入锅炒出香味；

5. 将步调2的料汁倒入锅中；

6. 盖盖子，小火焖炖20-30分钟；

7. 大火收汁，起锅。

【苹果私房话】

1. 排骨焯水可以去撤除此中的血水等杂质，再油煎一下可使外层肉质紧致，更易吸汤入味；

2. 加番茄酱可以使汤汁浓稠而且排骨挂汁成效显着，另有较浓的番茄味，很开胃，假如不喜爱可不放。

---【烤鸡腿】---

鸡肉含有富厚的卵白质、铁、锌等营养物质，烤鸡腿比红烧鸡腿的肉质越发细嫩，颠末高温烧烤后，皮下脂肪都被烤出去了，平常不敢吃的鸡皮此时吃起来完全没包袱，固然前期腌制的时间有点儿长，但制品的口感却着实让人惊艳。

【质料】 鸡大腿1只，姜1块，八角1颗，花椒1撮，小葱2棵，酱油30克，料酒20克，盐2克，蒜蓉辣酱适量

【制作】

1. 鸡大腿1只，姜丝、葱段、八角、花椒、酱油、料酒、盐预备好，调料不限这些，也可依据喜欢参加黑胡椒碎、辣椒碎等；

2. 调料全部倒入鸡腿碗中，用竹扦将鸡腿扎洞，便于入味；蒙保鲜膜放冰箱冷藏腌制至少3小时，如能留宿腌更佳；

3. 这是腌了数小时的鸡腿；

4. 捡失腌料，将鸡腿放在烤网上；

5. 入预热好的烤箱中层，上下火200度，先烤20分钟；我用的氛围炸烤箱，先烤15分钟；

6. 将鸡腿取出，外貌刷一层厚厚的蒜蓉辣酱；

7. 入烤箱再烤5分钟；

8. 取出后晾晾，剁大块即可食用。

【苹果私房话】

1. 鸡腿要提前腌制数小时，烤完后才有味道；

2. 外貌的蒜蓉辣酱也可以换成蜂蜜、糖水，尚有一番风韵；

3. 用同样的要领也可以烤小鸡腿、鸡腿根。

---【凉拌秋葵】---

秋葵含富厚的维生素C、E以及胡萝卜素、还富含锌、硒等微量元素，对付增添体质、进步免疫力有很好的作用，其富厚的膳食纤维还能促进胃肠蠕动。最简洁的要领便是焯水后凉拌，清新开胃。

【质料】 秋葵1盘，红甜椒1块，香葱2棵，蒸鱼豉油适量，植物油10克

【制作】

1. 稍嫩点儿的秋葵一盘，长度约在10公分；

2. 用刀将两头切失，如许看着整洁，吃起来口感也不错；

3. 红甜椒切滚刀块，红甜椒起到增添色彩的作用，没有不放也可；香葱切末；

4. 烧一锅水，水开后将红甜椒焯烫5秒，捞出洗沐水；

5. 整根秋葵入水焯烫变色捞出；

6. 天然晾凉斜切小段；想要摆备用整洁可纵切成两半；

7. 将红椒块、香葱末撒在此中，淋适量蒸鱼豉油；

8. 浇点热油，浇在香葱末上，引发出香味。

---【蚝油生菜】---

蚝油生菜清新鲜美，几分钟就出锅。它口感脆嫩，鲜咸适度，固然是素菜，却比肉菜还受接待，百吃而不腻。其富厚的植物纤维促胃肠蠕动、助消化。

【质料】 球形生菜1颗，大蒜1头，蚝油30克，盐0.5克，凉水适量，油少许

【制作】

1. 球形生菜和大蒜预备好；

2. 削失根部，将生菜叶一片片剥下来，用凉水冲洗一遍；

3. 大蒜用拉蒜器拉成蒜蓉，大概刀拍扁再剁碎；

4. 煮一锅水，水开后将生菜入锅，焯烫变色即捞出，放大盆里放开，天然晾凉；

5. 取一个深盘，把生菜叶一片片摞着码放；

6. 炒锅中倒少许油，温油，将蒜蓉煸炒至微黄；

7. 提前在蚝油汁中加一丢丢盐，再用半碗凉水澥开，此时倒入锅中，煮开即关火；

8. 将蚝油汁和蒜蓉倒在生菜上。

---【冬瓜干贝汤】---

天热了，多喝点汤汤水水不光能增补体内所失的水份，还能润泽胃肠。冬瓜物美价廉，另有清热利尿的成效。放一把干贝同煮汤，自带鲜咸微甜味，非常开胃。假如没有干贝，换成海米大概虾皮，味道也差不太多。

【质料】 冬瓜1块，干贝1碟，水适量，香葱少许

【制作】

1. 冬瓜一块，干贝一碟；

2. 干贝用凉水冲洗两遍，再用凉水浸泡变软；

3. 冬瓜去皮去籽，切薄片；

4. 冬瓜片入凉水锅，大火煮开；

5. 把干贝和泡干贝的水一同倒入冬瓜锅里；

6. 中火煮至冬瓜片全部酿成透亮状，关火，撒香葱末；干贝自带咸味，以是无需再放盐。

【苹果私房话】

1. 干贝即瑶柱，稍泡泡就可入水煮，其自带鲜咸味，煮汤、烧菜均可；

2. 冬瓜切片易熟，切大块有肥嫩多汁的口感，可依据小我私家喜欢决定。

今日的高考就分享到这儿啦，更多高考营养晚餐可翻看我主页。

“用爱制作美食，专心记载优美；用简洁的做法出现食材的醇正味道”。我是Meggy舞蹈的苹果，曾经当了18年英语老师，如今是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、康健治理师、ACI国际注册营养师。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得更加温柔，也愈发感触“伴随”才是凡间最优美、最紧张的。