近来我分享了许多篇高考营养晚餐,没想到很受家人们的接待,也收到不幼年同伴的留言,表现固然不克不及全篇都照着我的食谱做,但给了一个很好的引导偏向。对哒,这便是我分享高考营养晚餐搭配的初志。
因地区、食材、口胃、人数等多方面的差别,家人们在做高考营养餐搭配时,遵照下列原则是即可:
1. 得当增添优质卵白质的摄入;
2. 膳食纤维不克不及少,多增添蔬菜种类;
3. 气势派头和口胃不要与平常过于悬殊;
4. 定量烹制,只管即便不吃隔夜剩饭菜。
长话短说,来张今日的食材大合影。
之以是叫高升排骨,实在是将调料按1、2、3、4、5的比例添加而起的,团体味道和糖醋排骨有点儿相似,但又不尽然。除了名字有讨口彩外,味道也不差,尤其是改进后加了番茄酱,光彩红润,口感浓香,解馋又开胃。
【质料】 排骨600克,盐1勺,醋2勺,糖3勺,酱油4勺,番茄酱5勺,小葱2棵,水1碗,油少许
【制作】
1. 排骨用凉水洗濯洁净,入凉水锅中,中火煮开,避开浮沫捞出;
2. 1盐2醋3糖4酱油5番茄酱,以如许的比例将调料倒入碗中,再加适量凉水调匀备用;
3. 炒锅中倒少许油,将沥干水的排骨入锅,小火煸炒至微黄;
4. 将排骨扒拉到一边,小葱段入锅炒出香味;
5. 将步调2的料汁倒入锅中;
6. 盖盖子,小火焖炖20-30分钟;
7. 大火收汁,起锅。
【苹果私房话】
1. 排骨焯水可以去撤除此中的血水等杂质,再油煎一下可使外层肉质紧致,更易吸汤入味;
2. 加番茄酱可以使汤汁浓稠而且排骨挂汁成效显着,另有较浓的番茄味,很开胃,假如不喜爱可不放。
鸡肉含有富厚的卵白质、铁、锌等营养物质,烤鸡腿比红烧鸡腿的肉质越发细嫩,颠末高温烧烤后,皮下脂肪都被烤出去了,平常不敢吃的鸡皮此时吃起来完全没包袱,固然前期腌制的时间有点儿长,但制品的口感却着实让人惊艳。
【质料】 鸡大腿1只,姜1块,八角1颗,花椒1撮,小葱2棵,酱油30克,料酒20克,盐2克,蒜蓉辣酱适量
【制作】
1. 鸡大腿1只,姜丝、葱段、八角、花椒、酱油、料酒、盐预备好,调料不限这些,也可依据喜欢参加黑胡椒碎、辣椒碎等;
2. 调料全部倒入鸡腿碗中,用竹扦将鸡腿扎洞,便于入味;蒙保鲜膜放冰箱冷藏腌制至少3小时,如能留宿腌更佳;
3. 这是腌了数小时的鸡腿;
4. 捡失腌料,将鸡腿放在烤网上;
5. 入预热好的烤箱中层,上下火200度,先烤20分钟;我用的氛围炸烤箱,先烤15分钟;
6. 将鸡腿取出,外貌刷一层厚厚的蒜蓉辣酱;
7. 入烤箱再烤5分钟;
8. 取出后晾晾,剁大块即可食用。
【苹果私房话】
1. 鸡腿要提前腌制数小时,烤完后才有味道;
2. 外貌的蒜蓉辣酱也可以换成蜂蜜、糖水,尚有一番风韵;
3. 用同样的要领也可以烤小鸡腿、鸡腿根。
秋葵含富厚的维生素C、E以及胡萝卜素、还富含锌、硒等微量元素,对付增添体质、进步免疫力有很好的作用,其富厚的膳食纤维还能促进胃肠蠕动。最简洁的要领便是焯水后凉拌,清新开胃。
【质料】 秋葵1盘,红甜椒1块,香葱2棵,蒸鱼豉油适量,植物油10克
【制作】
1. 稍嫩点儿的秋葵一盘,长度约在10公分;
2. 用刀将两头切失,如许看着整洁,吃起来口感也不错;
3. 红甜椒切滚刀块,红甜椒起到增添色彩的作用,没有不放也可;香葱切末;
4. 烧一锅水,水开后将红甜椒焯烫5秒,捞出洗沐水;
5. 整根秋葵入水焯烫变色捞出;
6. 天然晾凉斜切小段;想要摆备用整洁可纵切成两半;
7. 将红椒块、香葱末撒在此中,淋适量蒸鱼豉油;
8. 浇点热油,浇在香葱末上,引发出香味。
蚝油生菜清新鲜美,几分钟就出锅。它口感脆嫩,鲜咸适度,固然是素菜,却比肉菜还受接待,百吃而不腻。其富厚的植物纤维促胃肠蠕动、助消化。
【质料】 球形生菜1颗,大蒜1头,蚝油30克,盐0.5克,凉水适量,油少许
【制作】
1. 球形生菜和大蒜预备好;
2. 削失根部,将生菜叶一片片剥下来,用凉水冲洗一遍;
3. 大蒜用拉蒜器拉成蒜蓉,大概刀拍扁再剁碎;
4. 煮一锅水,水开后将生菜入锅,焯烫变色即捞出,放大盆里放开,天然晾凉;
5. 取一个深盘,把生菜叶一片片摞着码放;
6. 炒锅中倒少许油,温油,将蒜蓉煸炒至微黄;
7. 提前在蚝油汁中加一丢丢盐,再用半碗凉水澥开,此时倒入锅中,煮开即关火;
8. 将蚝油汁和蒜蓉倒在生菜上。
天热了,多喝点汤汤水水不光能增补体内所失的水份,还能润泽胃肠。冬瓜物美价廉,另有清热利尿的成效。放一把干贝同煮汤,自带鲜咸微甜味,非常开胃。假如没有干贝,换成海米大概虾皮,味道也差不太多。
【质料】 冬瓜1块,干贝1碟,水适量,香葱少许
【制作】
1. 冬瓜一块,干贝一碟;
2. 干贝用凉水冲洗两遍,再用凉水浸泡变软;
3. 冬瓜去皮去籽,切薄片;
4. 冬瓜片入凉水锅,大火煮开;
5. 把干贝和泡干贝的水一同倒入冬瓜锅里;
6. 中火煮至冬瓜片全部酿成透亮状,关火,撒香葱末;干贝自带咸味,以是无需再放盐。
【苹果私房话】
1. 干贝即瑶柱,稍泡泡就可入水煮,其自带鲜咸味,煮汤、烧菜均可;
2. 冬瓜切片易熟,切大块有肥嫩多汁的口感,可依据小我私家喜欢决定。
今日的高考就分享到这儿啦,更多高考营养晚餐可翻看我主页。
“用爱制作美食,专心记载优美;用简洁的做法出现食材的醇正味道”。我是Meggy舞蹈的苹果,曾经当了18年英语老师,如今是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、康健治理师、ACI国际注册营养师。在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得更加温柔,也愈发感触“伴随”才是凡间最优美、最紧张的。