我挺喜爱吃鸡翅的，又嫩又滑熟得又快。固然鸡翅中都涨到20元了，比猪肉贵了快要一倍，但我照旧喜爱囤2斤，忽然想吃肉了，取几个解冻，一会光阴就能出锅吃上了。

烤鸡翅固然不消油，但是得必要提前至少1小时充实入味才好吃；红烧鸡翅老吃就腻了，并且没有蔬菜一路吃，更腻。

又快又入味的要领是炒鸡翅，并且是与蔬菜同炒，在划一的时间内，营养富厚、养眼、入味的一盘菜就做好了，格外得当嘴急的人、偷懒的人。

想要鸡翅能在短时间内充实入味，用一个小本领就全办理，并且还显得鸡翅一大盘，圆鼓鼓怪悦目的，对付操纵进食量的人来说这也是不错的要领，内心会想：“我已经吃3块了，不克不及再多吃了”，而现实也不外才吃了一个半鸡翅中。

---【炒鸡翅】---

【质料】 鸡翅中8个，青椒1个，红辣椒1个，姜1大块，大葱1段，油少许，料酒少许，酱油少许，生抽少许，盐少许，热水半杯

【制作】

1. 质料预备好：鸡翅中、青椒、红辣椒、大葱白、姜，洗濯洁净，假如用嫩姜味道更佳；

2. 鸡翅横剁一刀成两半；下刀要稳准狠，防备孕育发生骨渣；

3. 葱白斜切成段，姜切薄片；

4. 青红椒去籽，切稍大点儿的滚刀块；

5. 炒锅中倒少许油，温油，将鸡翅和葱段、姜片同入锅，倒少许料酒，中火煸炒至鸡翅微鼓，而且有微微焦黄的边儿；

6. 倒半杯热水，盖上盖子，中小火焖炖3-5分钟；也可以多次少量淋水不绝翻炒，直到鸡翅肉全熟；

7. 倒适量酱油、生抽、盐，翻炒几下后倒入青红椒块，混淆匀称即出锅。

【苹果私房话】

1. 全部质料的用量依据食用量来调解；

2. 鸡翅中剁成两半，切面更易入味，且比整只鸡翅熟得快；

3. 姜的用量宜多一些，假如用嫩姜味道越发清香；

4. 假如油量够大，可不放半杯水焖炖，直接炒熟即可；假如油量较少，干炒易糊，以是倒半杯水焖炖3-5分钟可使鸡翅滑嫩入味，大概多次少量倒水不绝翻炒；

5. 青红椒有增色添香的作用，同时增添多种营养素和膳食纤维，不宜久炒，入锅翻几下即可出锅；也可用味道越发浓厚的青红辣椒、青蒜取代。

“用爱制作美食，专心记载优美；用简洁的做法出现食材的醇正味道”。我是Meggy舞蹈的苹果，曾经当了18年英语老师，如今是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、康健治理师、ACI国际注册营养师。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得更加温柔，也愈发感触“伴随”才是凡间最优美、最紧张的。

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