天冷吃肉，浓香肉汤光泡吃怎么行，加几样蔬菜同炖，香馥馥的炖菜就做好了。今儿跟家人们分享的这道牛肉浓汤炖香菇胡萝卜，意在分享一菜多吃的做法。牛肉的细致做法可翻看我前面的食谱。

新奇的香菇精致滑爽，胡萝卜鲜甜好吃，这两种都极富营养。香菇中的含人体必须的氨基酸和硒，常食有进步免疫力的成效。胡萝卜中大量胡萝卜素溶入油脂后转化成维生素A，对目力和皮肤均有利益。尤其如今咱们每天永劫间用手机、用电脑、加班熬夜，每每吃胡萝卜有补益成效。

我在这儿抛砖引玉，除了这两种食材外，还可以加别的蔬菜同炖，好比，土豆、芋头、冬瓜块、粉条、明白菜、萝卜等。这下，是不是以为做菜实在挺有制造性的？

---【牛肉浓汤炖香菇胡萝卜】---

【质料】牛肋条800克，大葱1段，大蒜3瓣，姜1块，八角2颗，花椒1撮，桂皮1块，香叶2片，干红辣椒2个，盐3克，酱油30克，热水适量，鲜香菇7朵，胡萝卜1根

【制作】

1. 牛肋条洗濯洁净；

2. 切3公分左右的大块；

3. 入凉水锅中焯煮；

4. 避开浮沫捞出；浮沫太多可用热水再次冲洗；

5. 与葱段、大蒜等调料及盐、酱油同入电饭煲中，加适量热水，用“煲汤”步伐2.5小时；

6. 肉烂汤香，将牛肉和部门浓汤捞出，留一部门浓汤炖菜；

7. 鲜香菇和胡萝卜洗濯洁净；

8. 胡萝卜切滚刀块；香菇的根部切失，柄切小块，伞切小块；

9. 胡萝卜、香菇同入浓汤，翻拌匀称；

10. 用煲汤步伐20分钟左右即可；

11. 出锅后撒少许葱丝装饰。

【苹果私房话】

1. 牛肉汤咸鲜够味，无需再分外加调味料炖香菇胡萝卜了；

2. 也可更换成别的蔬菜，稍加小炖即为一道新菜。

“用爱制作美食，专心记载优美；用简洁的做法出现食材的醇正味道”。我是Meggy舞蹈的苹果，曾经当了18年英语老师，如今是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、康健治理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。