中国的“5大粉和5大面”，滋味半斤八两，你更喜爱吃粉照旧吃面？

中国的“5大粉和5大面”，味道半斤八两，你更喜爱吃粉照旧吃面？我国事个地大物博的国度，南北差别也很大，在饮食风俗上也有不小的差别，南边人更偏幸吃米饭，而北方人的餐桌上大多以面食为主，面和粉这两种食材延伸出来也可以做非常多好吃的鲜味，接下来就跟家人们分享中国比力受接待的5大粉条和5大面条做的美食，都各有特色不分昆季，味道上也半斤八两。有不少网友表现：南边偏幸粉北方偏幸面，你同意如许的说法吗？你更喜爱吃粉照旧吃面呢？下面我们一路来看看都有哪些吧。

中国的5大粉（这里只是枚举了一些平常比力常见的粉做美食）

米粉顾名思义便是用大米制作而成的，颠末浸泡、蒸煮、压条之后成型的食材，固然也粉粗细、宽厚之分，差别制作工艺做出来的米粉也风韵差别，这里大抵都统称为米粉。

炒河粉

河粉在广东、广西和海南、福建等地一带黑白每每见的米粉美食之一，形状是扁宽的，是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。差别于“粿条”。河粉用来煮粉汤、湿炒河粉、干炒河粉等等，都黑白常鲜味的，当早餐大概正餐吃都非常不错，可以搭配上本身喜爱的配菜，瘦肉、牛肉、种种蔬菜、鸡蛋一路炒，看着就非常有食欲，必然是要饭馆那种有锅气的大铁锅炒的才香。

螺蛳粉

螺蛳粉因此广西柳州螺蛳粉为代表的美食之一，螺蛳粉差别于别的的粉，由于添加了螺丝一路熬煮的汤头和酸笋奇特的味道，让它吃起来有一种奇特的“香味”，口感酸辣鲜香，喜爱吃的人非常喜爱，乃至对这个味道非常上头，不喜爱吃的人闻到都以为很“臭”。螺蛳粉具有具有辣、爽、鲜、酸、烫的奇特风韵，2020年被参加国度级非物质文化遗产名单。

桂林米粉

桂林米粉是桂林地域开始着名的一种米粉服法，市道市情上的桂林米粉有两种服法，一种是带汤的一种是不带汤的，实在正宗的桂林米粉里是没有放汤的，提味的焦点是参加了秘制的卤水。米粉颠末沸水，称之为冒粉，粉冒好后放入碗中，加少许油，适量卤牛肉（切很薄的薄片、种种本身喜爱的配料、叉烧、卤蛋等）及锅烧，加少许酸豆角、炸花生、炸黄豆，最终参加半勺卤水。吃的是拌一拌即可，非常鲜味。

重庆酸辣粉

酸辣粉许多人都并不生疏了，这是一种很受接待的粉条服法，严厉意义上来说，酸辣粉并不是米粉做的，是地瓜粉做的，但也被称为粉，口感劲道爽滑，口胃麻辣酸爽、浓香开胃，很受年轻人的喜好，再加上它浓稠酸辣的红油汤底，看着都非常诱人。素有“天下第一粉”之隽誉。搭配上花生米、酸豆角粒等配菜一路吃，味道真是绝了。

云南过桥米线

过桥米线是云南地域的一种米线服法，云南省滇南地域的一种特有的小吃，属滇菜系，滚水略烫过的米线，然后搭配上一些本身喜爱的配菜一路吃，味道鲜香风韵奇特。现在的过桥米线也是吃出了格式了，鸡汤、里脊肉、火腿、豌豆尖、云南腌老酸菜、韭菜、香菜、海鲜等等，依据本身的口胃来搭配配菜，口胃上老小咸宜，看着就非常摄生的服法。

中国的5大面（这里也只是枚举了一些常见的面食美食）

扬州阳春面

阳春面黑白常简洁实惠的面食之一了，在已往我们家也密切地称之为“猪油酱油汤面”，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，平淡爽口。预备好的面条放入锅里煮软。面碗中放入酱油和猪油，浇入沸水把猪油冲化开，放入煮好的面条，撒点小葱，还可以搭配一个水煮蛋大概煎钱袋蛋一路吃，太餍足了，简洁又鲜味。

四川担担面

担担面是四川省成都市和自贡市的一道传统小吃，属于川菜系，细面条搭配上花生碎、芝麻酱、葱花等配料制作而成，是“中国十大面条”之一。咸鲜微辣，香气扑鼻备受门客的喜好。担担面在已往是商贩用担子挑着面来卖的，担子一头装的是炉子，炉子上是一个锅，另一个担子挑的是水桶，内里装着餐具。走那边都可以直接现场制作，口胃风韵都非常受接待。

山西刀削面

刀削面也是远近有名的面食之一，别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。揉好的面直接用一个小刀子削成面条下锅煮，搭配上种种口胃的臊子、调料一路食用，这种特别工艺制作出来的面条中厚边薄，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。以是也很受接待，喜爱平淡就做平淡的汤底，喜爱吃香辣的搭配红油料汁、卤味汤底等等，都各有风韵。

北京炸酱面

炸酱面是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一，最经典确当属老北京炸酱面了，固然如今天下各地也有差别风韵的地方炸酱面服法，炸酱面可简洁可富厚，配料上依据本身的喜欢搭配，胡萝丝、黄瓜丝、芽菜等等，再搭配上花生米啥的一路吃非常鲜味，要害的魂魄就在炸酱上了，浓厚的酱香味超市也有卖现成的，如今本身做炸酱面也非常便利了。

武汉热干面

热干面是武汉最着名的小吃之一，喜爱吃的人非常爱吃，不喜爱吃的人会以为有点太干了，也是一道非常有特色的风韵小吃，有多种做法，其采纳碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁等配菜搭配一路，淋上卤水汁、生抽、醋等为帮助质料，吃的时间拌一拌光彩黄而油润，看着非常有食欲。肚子饿的时间来上一碗，果腹饱腹格外管用。

Lily美食谈碎碎念：以上便是我国的5大面食和5大粉食，都黑白常经典的鲜味，味道半斤八两，你更爱吃粉照旧爱吃面呢？实在许多经典的风韵面食也都是南边的，南边人不但爱吃粉面食也很受接待的。北方的小同伴更喜爱什么样的呢？家人们可以一路分享交换你故乡的鲜味。