2个土豆1根胡萝卜，搅一搅上锅一蒸，口感软嫩有嚼劲，太香了

土豆跟胡萝卜我们都了解，这这天常三餐中每每食用的果蔬之一。土豆10小我私家中就有8小我私家喜爱，可见它是何等的人见人爱。胡萝卜由于有一股味道，许多人不怎么喜爱，尤其是孩子们，看到胡萝卜都市挑出来，以是胡萝卜不常当做主菜，都因此配菜的情势掺杂在一些食品中。今日要分享的便是土豆跟胡萝卜制作的美食。

这道美食可以当菜也可以当饭，由于土豆就雷同于米饭，都有很富厚的淀粉，吃了能饱腹。根据我们国人的喜爱都是喜爱把它当做菜来食用。今日这道菜有着软嫩的口感，很有嚼劲，表面似丸子。这道丸子便是用土豆跟胡萝卜制作而成的。胡萝卜稠浊此中，且微小，不简单被发觉，以是孩子们吃到肚子里也不知道产生了什么事。软嫩、嚼劲的口感来自于淀粉，参加淀粉能让这道菜成型且酿成口感非常棒的食品。最终上锅一蒸，一道好吃的美食就做好了。

我们可以叫它蔬菜丸子，但是单单蔬菜丸子就太单调了，我普通都市做上料汁帮助。料汁是荤素搭配的，有猪肉、红椒、蒜薹，如许整道菜的营养就会很平衡。想实验新奇菜品的朋侪可以试一试。大概做给挑食的孩子吃，这道菜的口感孩子必然喜爱。

【所需质料】

2个土豆，1根胡萝卜，适量蒜薹，一根红椒，200克猪肉末，200克玉米淀粉，适量盐，黄豆酱，料酒，适量生抽，适量淀粉水。

【制作步调】

1.土豆洗濯洁净，再去失外皮，最终切成薄片。

2.放入盘中，冷水上锅，大火蒸15分钟，将土豆蒸熟。

3.蒸到时间切点配菜。胡萝卜先切成片，再切成条，最终切成丁备用。

4.蒜薹也一样，切成碎丁备用。

5.一根红椒去籽，一样切成碎丁备用。

6.蒸熟的土豆取出来，放入大盆中，用擀面杖捣成土豆泥。

7.再少量多次地参加淀粉，一边倒一边搅拌，先搅拌成面絮状。再参加一勺盐。

8.然后把胡萝卜丁加进来，然后搅拌匀称。

9.然后动手揉成团。揉的时间觉得太湿就加点面粉进去。

10.揪出一小撮面团，用手给它团成圆形，巨细跟鸡蛋黄差未几就可以了。

11.全部做好放入蒸屉中，开水上锅蒸10分钟即可。

12.起锅烧油，油热之后参加猪肉末，炒至变色。

13.再参加一勺黄豆酱，少许料酒，翻炒匀称，炒出酱香味。

14.在倒入红椒丁，跟蒜薹末，翻炒匀称，再加点生抽，翻炒匀称。

15.出锅前参加小半碗淀粉水，煮到浓稠即可。

16.把蒸熟的蔬菜丸子放到盘子中，淋入料汁即可。

小贴士：

1.蔬菜丸子内里不要加太多的调味料，土豆加盐的味道就很香了。

2.蔬菜丸子里加了盐，料汁就不要再加盐了，黄豆酱跟生抽都是咸的，再加就咸过头了。