芒种快到了，教你一道菜，清新鲜味又养分，老人孩子要多吃

芒种很快就到了，这意味着气候越来越热，大概还会有大风大雨。气候热带来的最大的苦恼便是胃口变差，导致整小我私家没有精力。春天播下的种子，炎天恰好就可以劳绩。这个季候不愁没有果蔬吃，最好的饮食方法便是根据季候性来吃相对应季候的果蔬。炎天的蔬菜格外多，每一种都有好吃的，像苦瓜、丝瓜、黄瓜等等，这些多吃点有好吃，能关心人体反抗暑热。

苦瓜大部门人担当度不高，由于味道太苦涩，让人难以下饭。我最喜爱的是黄瓜，口感爽利，汁水富厚，又能清冷解暑，无论是凉拌照旧炒菜都很好吃。最每每做的便是家常炒菜，用它跟鸡蛋搭配，味道清新鲜味，营养又平衡，老人跟孩子们要多吃。

做法比力简洁，必要的食材便是黄瓜跟鸡蛋。黄瓜固然一年四序都有，但是炎天是最好吃的时间，刚出的黄瓜皮薄，果肉鲜嫩多汁，吃着格外爽口，岂论怎么摒挡都好吃。许多人不知道黄瓜跟鸡蛋还能搭配在一路摒挡，怕是暗中摒挡。实在这种苦恼不消存在，黄瓜多汁，没有特别气味，鸡蛋又是百搭食材，跟任何食材搭配都不违和，味道中规中矩。这个时间要多吃点这道菜，清新鲜味又营养，老人跟孩子要多吃。

【所需质料】

一根黄瓜，4个鸡蛋，2瓣大蒜，适量盐，适量蚝油，适量白糖。

【制作步调】

1.黄瓜洗濯洁净，不消去皮，先对半切开，再一分为2，然后切成0.5厘米左右的厚片，不要切太薄，口感会不爽利。

2.4个鸡蛋磕入碗中，加点盐，适量白醋，搅打匀称备用。加点醋能让鸡蛋吃着更嫩滑，还能去腥。

3.凉拌大蒜切成片备用。

4.起锅倒油，油烧热一点。烧到快冒烟的时间下入鸡蛋液，将它炒熟，滑散，然后盛出来备用。油温高一点不简单粘锅。

5.再往锅里倒点油，下入大蒜，炒出香味。再加适量蚝油，炒香。

6.把黄瓜片倒进锅里，开大火爆炒，快速把黄瓜炒到断生。

7.然后 调入盐、少许白糖，大火翻炒匀称。

8.最终把鸡蛋加进去，翻炒匀称就可以出锅了。

小贴士：

1.炒这道菜的时间不发起炒太永劫间，最好不要凌驾五分钟，最佳时间是2分钟搞定，如许黄瓜口感非常脆爽，吃着很香。

2.怕黄瓜皮有农药残留的就去失外皮。