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导读：炖羊肉汤，最忌放太多料，许多人都不懂，难怪汤不鲜味不香还难吃！

固然气候越来越热了，但是有句老话说得好：伏天一碗汤，不消神仙开药方，由此可见，在伏天多喝一点汤水照旧挺不错的，看到这里，有的朋侪大概会发出质疑，伏天那么热，还要喝热气腾腾的汤水，如许真的符合吗？答案是一定的，格外是羊肉汤，气候热的时间常喝，可以或许起到以热制热的成效，排汗排毒都很不错，并且还能驱除春冬季候的湿气和冷气，是不是很不错呢？

普通羊汤馆的羊汤鲜美不膻，羊肉软烂，但是我们假如想要在家把羊肉汤给炖好却不那么简单，最终炖出来的羊肉汤大多都是膻味重，让人难以下咽的，为此，不少人为了去除羊膻味，在炖汤的时间恨不得把家里的全部香料都放进去，如许做固然袒护住了膻腥味，但是鲜味也没有了，喝起来口感也格外差。

格外是大料这种工具，炖羊肉汤的时间是最忌放进去的，许多人都不懂此中的原理，难怪炖出来的羊肉汤不鲜，味不香还格外难吃，为了让家人们把握精确的炖羊肉汤的方法，我给家人们带来了炖羊肉汤的详细步调，感兴趣的朋侪抓紧跟我学起来吧，信赖你看完后会受益匪浅的。

【炖羊肉汤】

我们必要预备的食材有：羊肉、大葱、生姜、花椒、料酒、食用盐、胡椒粉。

然后我们来处置惩罚食材：羊肉最好是比力瘦的大概是羊腿肉，如许的羊肉炖汤才会香而不腻，口感格外棒，羊肉买返来后放在净水中浸泡一段时间，如许才气去除内里的血水，膻腥味也会是以淘汰许多，然后冲洗洁净切成适量巨细放在冷水锅中，参加一些姜片、葱白段和料酒，大火烧开焯水，时期要撇洁净浮沫，如许才气让羊肉的腥味变得更少，并且后期煮的汤才会更香浓。

另起一口锅，放入适量的净水，烧开后再放入焯过水的羊肉羊骨，参加一些葱段和姜片，用小火慢炖1.5个小时，这个时间羊骨中的营养都被炖出来了，羊肉也差未几也熟了，用筷子轻轻扎透，则阐明差未几了，羊肉汤汁也酿成奶白色的，这个时间我们把羊肉取出来，陆续用羊骨炖半小时。

等羊肉冷了一些，我们就可以把羊肉切成片，吃的时间放一点胡椒粉、葱花、香菜末进去，然后参加一些羊肉汤，吃起来格外鲜味，并且一点膻腥味都没有，整个历程没有放任何的大料，都用的是一些很常见的一些调味料，但是却能让羊肉汤变得越发鲜美，以是可以得出结论，炖羊肉汤，是最忌放大料的，不知道家人们学会了吗？

实在炖羊肉汤就那么简洁，这个炎天，想要滋补的朋侪就别错过这道鲜味的羊肉汤了，信赖家人们必然会爱上这种原汁原味的羊肉汤的，感兴趣的朋侪心动不如举措，抓紧尝尝吧。

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