好吃到吮手指的鸡翅做法，加一把大蒜，锅里一煎，外焦里嫩太香了

鸡翅是我们生存中比力喜爱吃的肉类之一，吃着口感嫩滑，格外香。鸡翅可以分为三个部门，翅中，翅根，翅尖。我们在市场里见到最多的便是翅中了，它便是鸡翅中心部门，由于这个部门是最好吃的，吃的人多。固然其他部门也有人是最喜爱的，只不外大部门选择翅中，肉多 ，吃着嫩滑。今日要分享的这道美食用的便是翅中的部位来做。

今日分享的这道鸡翅的做法好吃到吮手指。想要鸡翅好吃，第一个便是要没有腥味，且嫩滑。生肉都市有腥味，以是要去失腥味，鸡翅才好吃，许多朋侪喜爱焯水，但是焯水是去不了内部的血水的，由于鸡翅遇热水外貌熟了内部的血水锁在内里，去失少部门腥味，内部的腥味照旧重，最好的便是用泡在盐水内里，泡出血水，然后用力抓洗几遍，如许根本就很洁净了，最终加点料酒就险些去失了腥味。

这道鸡翅搭配上一把大蒜一路，做成蒜香味的鸡翅，入锅里一煎，外皮焦香，内里嫩滑，团体蒜香浓厚，吃着格外过瘾，下饭下酒都可以，格外完善。做法很简洁。预备好鸡翅，鸡翅有喜爱的部门都可以用，最好用翅中跟翅根，这两个部门肉质肥厚，吃着过瘾。这道硬菜喜爱的朋侪不要错过了，收藏起来试一试吧！

【所需质料】

适量鸡翅，适量盐，适量生抽，适量蚝油，适量料酒，适量胡椒粉，葱姜末适量，一头大蒜末，青红辣椒各一根，适量葱段。

【制作步调】

1.鸡翅买返来先冲洗一遍，再放入盐水中浸泡非常钟，泡出内里的血水。泡好之后用手抓洗几遍，然后捞出来，把它对半切开。如许便利入味，吃着更便利。

2.鸡翅沥干水分，放入盆中，参加适量盐、胡椒粉、再调入料酒，生抽，蚝油抓拌匀称，腌制一会。

3.预备适量葱姜，切成末备用。

4.一头大蒜切成末，加水冲一下，然后沥干水备用。

5.青红辣椒切成圈备用。看小我私家口胃来调解用量。

6.起锅倒油，油多一点，倒入大蒜，小火炸一下，炸到大蒜末外貌微焦，然后大蒜末跟油分散开来。

7.另起一锅，倒入前面的炸大蒜的油，下入腌制越好的鸡翅。开小火逐步煎。

8.煎到外貌焦黄，香气飘出来就可以了。捞出来备用。

9.再倒一点蒜油，下入葱姜末，炒出香味，再倒入青红辣椒，翻炒匀称。

10.下入煎好的鸡翅，翻炒匀称，炒至入味。

11.倒入前面炸过的大蒜末，翻炒匀称，炒出香味，然后调入少许生抽，翻炒匀称。

12.最终倒入一把葱段，翻炒 匀称就可以出锅了。

13.装盘即可，下饭下酒都可以，吃着格外香。

小贴士：

1.喜爱孜然粉的可以加少许的孜然粉。

2.大蒜加水冲一边吃着没有苦涩味，以为无所谓的也可以纰漏这一步。

3.鸡翅对半切开会更便利。