鸡蛋尝尝如许做，超等下饭，做一次三天纷歧炒菜，拌馒头面条都好吃

鸡蛋是我们平常生存中每每会吃到的食品，尤其在早餐，我每天都市煮两个，再配上吐司片，一瓶牛奶，一顿营养富厚的早餐就搞定了。鸡蛋的营养代价很高这是公认的，且味道也黑白常的棒，岂论是哪一种做法，都能发挥它的鲜味。在客岁有很长一段时间里，猪肉的代价非常高，导致很少惠顾肉摊，鸡蛋在谁人时间酿成了猪肉的替换品。肉类的营养富厚，但是代价高，鸡蛋同样营养富厚，代价实惠，不是吃肉类的时间就必然会吃鸡蛋来增补营养。

鸡蛋的做法有许多，家常炒菜，大概小吃、烘焙、面食内里都能见到它的身影，有些为了增添营养，有些就为了口感、制品成效等等，鸡蛋除了好吃，作用还多。今日要分享的这道美食的做法非常好吃，超等下饭，做一次之后三天都不消炒菜，直接用它拌饭吃，格外香。除了拌饭以外还可以夹馒头、拌面条，都非常好吃。这道鸡蛋的做法不输给猪肉的做法，吃着比肉还香，重要照旧素的，吃着一点都不油腻。

口胃是香辣的，可以依据小我私家的口胃来增减。做起来非常简洁，重要食材是鸡蛋，另有便是一下调味料。调味料非常要害，这是这道美食好吃的要害，鸡蛋酱好吃欠好吃就取决于酱料调得好欠好。没有尝过的朋侪抓紧试一试吧！易储存，吃着还香哦！

【所需质料】

5个鸡蛋，30克生姜，一把大蒜，适量大葱，少许花椒，适量青红线椒。

酱料：生抽，黄豆酱，蚝油，白糖，十三香。

【制作步调】

1.先调个酱料。碗中参加两勺生抽，三勺黄豆酱，两勺蚝油，一勺白糖，小半勺十三香，搅拌匀称放一边备用。勺子是家用的一般陶瓷勺，一勺约20克左右。

2.生姜切成片，再切成丝，最终切成末；大蒜切成蒜蓉；大葱切成末；一小把花椒切碎，让它开释香气，全部预备好放在一边备用。

3.青线椒去失头部，先对半切开，再切成小圈，放一边备用。

4.五个鸡蛋磕入碗中，搅散。起锅烧油，油热下入鸡蛋液，快速滑散炒熟，炒散之后盛出来备用。

5.起锅倒油，油热下入生姜、大蒜、大葱、花椒，炒出香味，炒到食材边沿有点微焦。

6.再把前面调好的酱汁倒进去，炒出酱香味，炒干一点，酱汁跟油分散的那种水平。

7.最终倒入青红线椒，翻炒出香味，然后把前面炒熟的鸡蛋倒进去，翻拌匀称即可。以为颜色不敷可以加点老抽进去。

小贴士：

1.炒好就盛出来，正常放三到五天左右，油放多一点，如许能存放久一点。

2.青红椒可以得当淘汰，大概换成本身的口胃，酱料炒香了之后整个闻着都香。鸡蛋要炒碎一点。下饭、夹馒头、拌面条都可以，格外好吃。