气候酷热，多吃那饼，半斤绿豆做出2斤绿豆饼，皮薄馅大，太香了

立秋之后并不是意味着进入了秋日，气候照旧一如既往地闷热，还伴有阵雨。气候酷热的时间我们不要忘记了吃点解暑消渴的时间，绿豆便是很不错的选择。绿豆我们都了解，炎天必备，我们每每用它来煲糖水大概熬成粥，它可以消暑下火，是很好的夏日食品。除了这些做法以外，绿豆照旧小吃界的骄子，用它来做的小吃，许多人都很喜好，好比绿豆糕、绿豆饼等等，我也很喜爱吃绿豆做的小吃。

今日要分享的是一道面食类小吃，主角是绿豆。这道绿豆饼吃着柔软，内馅香甜适口，个个皮薄馅大，吃着格外香。绿豆我买的是脱皮绿豆，如许绿豆吃着面一点，是我喜爱的口感，带皮的绿豆也可以用，这种比力简单买到，营养代价会更高，家人们用这种就可以了。

做这道饼用了半斤的绿豆，做了2斤绿豆饼，个个皮薄馅大，吃着格外享受。做法很简洁，可以走咸口也可以做甜口的，小吃我喜爱吃甜的，做好之后放入冰箱冷藏一会，吃得净水清新香甜，吃着格外过瘾。面皮是软面的，参加了酵母，如许吃着会更好消化，老人跟孩子也可以吃得放心。喜爱的朋侪可以收藏起来，在有空的时间做一做，下面就分享细致的制作步调。

【所需质料】

250克绿豆，15克白糖，250克面粉，125毫升净水，酵母3克，15克白糖，玉米油60毫升，2克泡打粉。

【制作步调】

1.绿豆洗濯洁净，放入电饭煲中，参加适量净水，开启按键，把绿豆焖熟至熟透。带皮的也可以。

2.熟透之后把绿豆取出来，放入摒挡机中，参加15克白糖，搅打匀称。假如煮的历程水分太多记得倒失。喜爱吃颗粒感的就直接用东西捣碎即可。

3.把绿豆泥倒出来，用手抓一团，也许30克左右，团成球，全部做好放一边备用。

4.250克面粉放入盆中，倒入3克酵母，15克白糖，2克泡打粉，60毫升玉米油，先搅拌开来，再倒入125毫升的净水，搅拌匀称，再揉成面团，盖上保鲜膜醒面非常钟。面团水分很大，团体偏软的，万万不要往内里加面粉。

5.用手揪一团面团，约莫20克左右，稍稍捏平，再包入一个绿豆球，再把它包起来。面片格外柔软，轻轻一推就可以轻松把绿豆馅包好。

6.整顿一下之后稍稍按扁，一个生坯就做好了。

7.全部做好之后放入烤盘中，底部垫一张油纸防粘。烤箱180度预热3分钟。时间到放入烤盘，放中层，上下火烤20分钟。

8.时间到之后翻个面，陆续烤10分钟。由于烤箱利用时间长，温度禁绝确，烤的颜色也欠好看，以是陆续烤10分钟。假如是新烤箱，外貌已经烤得焦黄之后就不必要烤这10分钟。

9.没有烤箱也可以做，用不沾平底锅直接烙就可以了，不消刷油，把外貌的面皮烙熟透就可以出锅了。

小贴士：

1.白糖量依据小我私家口胃来增减，15克偏少了，吃着原汁原味，想吃甜一点的就加多点，还可以加点黄油增香。

2.脱皮绿豆比带皮的绿豆简单熟，电饭锅煮绿豆的时间水不要放太多，馅料干一点便利操纵。