家人们好,我是舒晨,每天在这里分享种种家常美食,今日带来一道“凉拌三丝”的做法,清新不油腻,开胃又解馋。
这道菜重要以黄瓜、胡萝卜、金针菇制作而成,从预备到上桌只需几分钟的时间,一煮一拌就能完成,简洁易做又好吃,很招人喜爱的一道凉菜。
【凉拌三丝】
质料:金针菇、胡萝卜、黄瓜
调料:食盐、生抽、香醋、香油、白糖、辣椒红油
做法:
1.起首把金针菇切去根部,掰散后放入一盆净水中,洗去金针菇外貌的杂质,洗濯洁净后捞出并挤干水分。
2.预备一根胡萝卜,把胡萝卜削去外皮,先切薄片,码放整洁再切成胡萝卜丝。
3.烧一锅开水淋入几滴植物油,如许可以在食材上形成一层油膜,淘汰营养流失,把金针菇和胡萝卜下锅焯水一分钟,让金针菇和胡萝卜焯水至断生。
4.焯水完成后控水捞到一盆凉白开水中,过凉水使食材冷却。
5.冷却后用力挤干水分,再把胡萝卜和金针菇放入一个大碗中。
6.黄瓜一根,同样先切薄片再切成细丝,把切好的黄瓜丝一同放入碗中。
7.碗中参加1克白糖提鲜,2克食盐、3克生抽、5克香醋、少许香油,如果喜爱吃辣还可以淋入适量的辣椒红油。
8.把全部食材和调料搅拌匀称,如许一道“凉拌三丝”即可完成。
金针菇、胡萝卜、黄瓜,这三样食材搭配一路做凉菜,清热解暑,爽口开胃,简洁易做又好吃的一道凉拌菜,盼望您可以或许喜爱。