长豆角别只炒菜吃，教你一道田舍做法，是饭也是菜，好吃解馋

家人们好，我是舒晨，今日我们用长豆角做一道“蒸菜”，这是一道田舍菜，既可以看成菜肴，也能看成主食，少油少调料，鲜香又味美。

对付这道田舍菜，我从小就有印象，当时候不管是长豆角、榆树花照旧一些野菜的叶子都可以用来做蒸菜，裹上面粉上锅一蒸，又鲜又好吃。如今是长豆角应季的时间，我们用长豆角做这道蒸菜，下面细致先容它的做法，喜爱就收藏起来做给家人吃吧。

【蒸长豆角】

质料：长豆角、面粉

辅料：大蒜

调料：香油、生抽、食盐、香醋

做法：

1.长豆角选择鲜嫩的大概比力老一些的都可以，把长豆角摘洗洁净后切发展段。

2.切好的长豆角放入一个盆中，撒入小半勺食盐搅拌匀称，如许可以使长豆角增底味。

3.食盐搅拌匀称后淋入少许植物油，如许可以形成油膜，让长豆角蒸的时间淘汰水分流失，幸免蒸出来黏糊糊的。

4.最终少量多次撒入一些面粉。

5.边参加边搅拌，一向让长豆角外貌薄薄裹满一层面粉，裹的面粉不要太厚，防备豆角粘连在一路。

6.蒸锅内的水提前烧开，铺上一层干蒸布，把长豆角匀称的平铺在锅里，盖上锅盖大火蒸6分钟。

7.趁着蒸长豆角的时间，我们预备一个调料汁，大蒜几粒捣成蒜泥，再参加少许食盐、一勺生抽、两勺香醋和少许香油，把蒜泥和调料搅拌匀称。

8.长豆角蒸好今后趁热从锅内取出，淋入预备好的蒜泥汁。

9.把长豆角和蒜泥汁搅拌匀称，如许一道“蒸长豆角”即可享用。

长豆角裹上面粉上锅蒸一蒸，既是饭也是菜，口感绵软，味道香浓，少油少调料，康健又好吃，盼望您可以或许喜爱。