西兰花如许做，养分流失少，悦目更好吃，妻子三天两端点名吃

家人们好，我是舒晨，每天在这里分享种种家常美食，今日带来一道“蒜香西兰花”的家常做法，色香味俱全，悦目更好吃。

西兰花是我们许多人喜爱的一种绿色蔬菜，它颜色青翠，口感爽利，营养也是既全面也富厚，非常得当做成凉菜，今日的这道“蒜香西兰花”，营养流失少，少油少调料，爱吃西兰花可以实验一下。

【蒜香西兰花】

质料：西兰花

辅料：大蒜、红辣椒

调料：生抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉

做法：

1.起首我们把西兰花给切成小朵，放入净水中洗濯洁净，如果时间足够，可以把整颗西兰花放入淡盐水中浸泡十几分钟，先洗后切可以淘汰营养流失。

2.洗濯洁净后把西兰花捞出控干水分。

3.预备一些辅料，红辣椒几个切成辣椒圈，大蒜几粒切成蒜末，把蒜末和辣椒圈放一路备用。

4.再预备一个调料汁，碗中参加5克蚝油、3克生抽、2克食盐、2克白糖、5克淀粉和一小碗净水，把调料搅拌化开后备用。

5.烧一些开水，淋入几滴植物油，如许焯水的西兰花可以连结青翠的颜色，也能淘汰营养流失，把西兰花下锅焯水一分钟使其断生。

6.焯水完成后捞到凉白开中，过凉水可以连结青翠的颜色，口感也更爽利。

7.比及西兰花冷却后控干水分，再把西兰花以花蕾朝外的方法摆放在碗中，然后盖一个盘子翻转过来。

8.炒锅淋入适量植物油，油热下入蒜末和小米辣，炒出蒜香味。

9.淋入预备好的调料汁，一向翻炒成浓稠起大泡的状态。

10.最终再把炒好的酱汁淋在西兰花上，如许一道“蒜香西兰花”即可享用。

西兰花如许做，颜色青翠有食欲，口感爽利又开胃，简洁又好吃的一道凉拌菜，盼望您可以或许喜爱。