文/小花谈美食

近几年来，要说哪个地方最火人们最想去旅行，肯定少不了陕西，尤其是西安。陕西在人们的心目中是一片奇妙的地皮，不但汗青文化悠长，并且另有着种种特色美食，无论是我们吃的主食照旧小吃，都散发着诱人的气味。

因为网络的发达，也动员了陕西的旅行业，许多人纷纷将陕西作为旅行地的首选。家人们去陕西旅行时，假如看到了这8种特色美食，必然要品尝一下，好吃鲜味还不贵，去趟陕西如果没吃过它们，就白来陕西了，去过陕西的你又都吃过几种呢？

一、陕西特色美食之馍类食品

1. 肉夹馍

提起陕西的美食，许多人的第一反响便是肉夹馍了。此中最受接待的要数“腊汁肉夹馍”了，它的馍都是颠末师傅手工和面然后现烤出来的，外酥里嫩，再加上满满的腊汁肉，咬上一口别提有多鲜味了。

2. 锅盔

陕西别的一种特色馍类食品便是锅盔了。它的制作要领是把面揉好后，用擀面杖擀成一个圆饼状，然后慢火煎锅烘烤而熟的一种食品。陕西锅盔圆圆的厚厚的，把馍中心切开，再参加辣子，这的是吃完一块还想吃。

3. 牛羊肉泡馍

到了陕西必然要吃一碗牛羊肉泡馍。喜爱吃牛肉的来上一碗牛肉泡馍，肉烂汤浓，营养富厚，吃完还想吃。而羊肉泡馍也丝绝不减色，烹制精致，肥而不腻，同样也是吃完让人回味无穷。

二、陕西特色美食之种种“皮”

1. 西安凉皮

凉皮+肉夹馍+冰峰是陕西特色“三秦套餐”。凉皮是用小麦粉制作而成，切好后放入面筋和黄瓜丝、芽菜丝等，再参加种种调料汁、淋上一些辣椒油，真的是看一眼都口水直流，家人们记得吃凉皮肉夹馍时，别忘了喝一瓶陕西特色饮品冰峰哦。

2. 宝鸡岐山擀面皮

岐山擀面皮的名气也黑白常大的，岐山位于陕西第二大都会宝鸡，本地人制作出来的擀面皮一点也不比西安凉皮差。擀面皮是先擀后蒸的一种美食，口感更劲道。岐山擀面皮和西安凉皮差别的是，它没有配菜，但是味道也是顶呱呱。

3. 汉中热米皮

汉中位于陕南，差别于关中的凉皮擀面皮的是，汉中的米皮是要趁热吃的，将刚出笼的米皮放开后划上几刀放在调好的料碗里，来上一碗真的很不错，一年四序都很得当吃，汉中本地人也非常喜爱吃它们的热米皮，它也受到其他地方人的接待。

三、陕西特色美食之面类食品

1. 油泼面

看过电视剧《白鹿原》和《装台》的朋侪肯定对油泼面不生疏，作为陕西代表特色面食，吃上一碗不但过了嘴瘾并且还很管饱。把煮好的手擀面放入碗中，上面再撒上葱花、蒜末和辣椒面，淋入热油后再倒一些醋和酱，搅拌好后就可以开吃了。

2. 岐山臊子面

前面提到了岐山这个地方，实在除了岐山擀面皮外，岐山臊子面也同样着名，种种颜色悦目的配菜，好比豆腐、鸡蛋、木耳、黄花等做成臊子，面煮好后把臊子浇在上面，做法简洁吃起来却非常鲜味。

陕西的美食文化真的和它的汗青文化一样杰出，许多外地旅客从陕西返来后，对本地的特色美食还念兹在兹。固然除了上面先容的这些美食外，在陕西另有种种鲜味小吃等着家人们去发觉去品尝，好比甑糕、水盆羊肉、饸络等，多的数不清，家人们去陕西必然要多品尝一些，感觉陕西炊火气味的优美。

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