文/小花谈美食

在我们的身边，许多人都喜爱吃鸡蛋，终究烹调方法简洁做法又多，并且还非常的有营养。今日要说的是鸡蛋最常见的烹调方法之一的水煮钱袋蛋，说到水煮钱袋蛋，家人们都以为做法很简洁，实在要想煮好钱袋蛋，可不是那么简单的，也是必要把握一些小本领的。

许多人在煮钱袋蛋时，都是等水开后直接把打开的鸡蛋放入此中，然后煮一会熟了后就可以吃了。但是不难发觉，如许煮出来的钱袋蛋锅里有许多的白沫，鸡蛋也不可型，好好的煮蛋成了鸡蛋粥。今日请教家人们煮钱袋蛋的一些小本领，水开直接下锅是错的！多加以下这2步，煮出的鸡蛋鲜嫩圆润完备还不出沫。从速来进修一下吧。

一、煮钱袋蛋别水开直接下锅，多加这2步

前面提到了煮钱袋蛋是不克不及等水开后直接下锅的，而是要多做以下这2步，今日把这要害的2步渗入渗出到详细的做法中，以便于家人们更好的了解进修。

煮钱袋蛋的详细做法：

1. 将买返来的新奇鸡蛋用净水洗濯洁净，由于鸡蛋壳上沾有细菌和浮尘，要用净水多洗一下子，把脏物都洗洁净，然后沥干水分放着备用。

2. 锅中放入适量的净水，开大火将水烧开，再将火转成中小火，这时要细致的一点是，给锅里参加几滴食用油和少许的白醋、食盐。

3.做好以上这一步后，再将鸡蛋打入小碗中，用一双筷子快速的在锅中搅动，使锅里的水形成一股旋涡，这时间抓紧把鸡蛋放入开水锅里，你会发觉鸡蛋沉入水底后，会随着这股旋涡在锅里转上几圈，然后转出悦目的圆形。这一点也是煮好钱袋蛋的要害一步。

4.比及锅中的鸡蛋凝集成型且颜色发白后，开大火把水煮开，再转成小火，煮上几分钟后观看鸡蛋完全熟透，如许煮钱袋蛋就做好了。你会发觉用这个要领煮出来的钱袋蛋鲜嫩圆润、鸡蛋完备还不出白沫。

总结：

从以上煮钱袋蛋的详细做法中可以看出，要想煮好钱袋蛋，别把鸡蛋开水直接下锅了，多加的2步便是给锅里参加几滴食用油和少许的白醋、食盐和用一双筷子快速的在锅中搅动，使锅里的水形成一股旋涡后再把鸡蛋放入开水锅里。第一步做的目标是油能在水的外貌形成一层膜，可以有用防备鸡蛋沉入锅底粘锅，加醋和食盐是为了让做出来的钱袋蛋没有白沫口感也更佳。第二步如许做是由于可以使煮好的钱袋蛋更佳的完备，看起来也会越发的有食欲。

二、煮钱袋蛋的一些本领

1. 鸡蛋事先剥开放入碗中备用

我们在煮钱袋蛋的时间，偶然由于把握欠好时间，导致本身手忙脚乱的，以是发起家人们事先把鸡蛋剥开放入碗中备用，如许再往锅里放就不会焦急了。

2. 给锅底也可以刷一层薄油

除了给煮钱袋蛋的水里放入几滴食用油外，也可以事先给煮蛋的锅底刷上一层薄油，如许也可以防备鸡蛋下入锅里后产生粘锅的征象。

以上便是煮钱袋蛋必要细致的一些地方，盼望对家人们有所关心。

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