文/小花谈美食

转眼间又到了秋日，天高云淡、风清气爽，比起炎天的确太舒适了。这是个劳绩的季候，也是吃红薯的好季节，身边许多人都喜爱吃红薯，无论是蒸红薯，照旧烤红薯，大概是用红薯为食材做的其他种种美食，都让人很有食欲。

并且红薯不但好吃，还非常的有营养，是以大人小孩都爱吃。而说到红薯最简洁的做法，那肯定便是蒸红薯了，有人会说了，红薯直接上锅蒸就可以了，实在如许做是不合错误的，上锅之前多加这1步，蒸出来的红薯香甜软糯更好吃，从速来相识一下吧！

一、蒸红薯上锅前要多加这1步

生存中许多人在做蒸红薯时，直接将红薯洗洁净后放在锅里大火去蒸，如许蒸的红薯肯定是欠好吃的，不敷香也不敷甜。另有一部门人蒸红薯时，直接把红薯的表皮给削失了，以为如许做出来的蒸红薯越发洁净。实在这也是错误的做法，由于红薯皮能起到防备红薯水分流失的作用，使蒸好的红薯糖分和营养身分更高。

以上这两种做法都是未几的，蒸红薯上锅前不是要如许做，而是要多加这1步。那便是给锅里倒入适量的净水后，大火将水烧开后再放入红薯去蒸，如许可以在蒸红薯的历程中，让红薯的表皮先熟，形成一层爱护壳，锁住红薯的水分，吃着香甜又软糯。

二、蒸红薯的精确做法

预备食材：5个红薯，适量净水

详细做法：

1. 将买返来的红薯取出5个，放在净水里浸泡5分钟，时间到了后把红薯再用净水多冲洗几遍，彻底洗洁净红薯表皮的土壤，如许吃着越发的放心。

2. 把洗好的红薯切去首尾两头的一小部门，记着万万不要削去红薯的表皮。然后锅里倒入适量的净水，开大火把水烧开后，再放入洁净的蒸蓖，将红薯放进去，开大火蒸上5分钟，再转中火陆续蒸20分钟左右。

3. 时间到了后，关上火发起把红薯在锅里再焖上5分钟。焖好后蒸红薯就大功乐成了。这时间可以用一根洁净的筷子插到红薯内里，如果很轻松，阐明红薯熟透了就可以放心吃了。

小贴士：

1. 要想蒸好的红薯能更简单地剥皮，可以取出来后晾上一下子，比及红薯不烫手后，这个时间红薯皮就能轻松地剥下来了，吃得也更过瘾。

2. 在蒸红薯的历程中，不要全程都利用大火去蒸，而是要先开5分钟大火，再转成中火蒸20分左右。要知道红薯之以是甜是由于淀粉酶，这种身分在60多度的时间会转化成糖分，是以蒸出来的红薯越发的软糯香甜。

以上便是蒸红薯的精确做法和必要细致的一些小本领了，盼望对家人们有所关心，愿我们在家都能做出好吃鲜味的蒸红薯。

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