文/小花谈美食
在我们的平常生存中,许多人都爱吃玉米,尤其是玉米刚新奇上市的时间,吃上一个味道非常的甘甜,并且玉米另有着富厚的营养代价,多吃一些还能关心我们更好的消化,是不行多得的好食品。
说到玉米,最简洁的做法便是煮玉米了,但许多人以为本身在家煮的玉米没有外边卖的好吃,这是为什么呢?实在煮玉米也是有本领的,那便是在煮的时间,最忌用净水直接煮了!多参加这2味,煮出来的玉米又香又糯超好吃。从速来进修一下吧!
前面说到了,许多人煮玉米都是直接用净水上锅煮的,如许做是不合错误的,要想煮出来的玉米好吃,那么就要参加以下这2味料了。
1. 第一味料:食盐
这里要说的第一味料便是我们平常做饭必要用到的食盐了,之以是加盐,是由于玉米自己的含糖量是很高的,在煮的时间,适量的加些食盐,可以使玉米中的糖分被充实引发出来,如许煮出来的玉米鲜香清甜,非常的好吃。
有人会问了,要想让煮出来的玉米更香甜,为啥不给净水里加些白砂糖呢?那是由于煮玉米加糖的话,起不到基础的引发玉米糖分的作用,至少外貌尝起来更甜了,加盐是由内到外的甜。
2. 第二味料:食用碱
煮玉米必要参加的第二味料便是食用碱了,清水里放入食用碱煮出来的玉米越发的香甜软糯,吃着一点也不硬,口感越发的好。以是发起家人们今后在煮玉米的时间,不要用净水直接煮了,而是参加食盐和食用碱这两味料,煮出来的玉米又香又糯超好吃的!
预备食材:玉米、净水、食盐、食用碱
详细做法:
1. 给锅中参加适量的净水,然后将水先烧开后再把扒好皮洗洁净的玉米放进去,这里记着必然要用热水煮玉米,可以在玉米的外貌形成一层爱护膜,不会让营养流失失。
2. 给煮玉米的水中放入一勺食盐,再放入少许的食用碱。
3. 开火先把锅中的水再次烧开,然后转成小火慢煮20分钟,时间到了后,玉米就煮好了,这个时间可以先在锅中把玉米焖上2分钟再取出来出吃,口感会更好。是不是很简洁呢?
4. 吃不完的玉米可以放在冰箱中冷藏起来,想吃的时间加热一下就可以了,但是口感肯定不如刚出锅的玉米。
1. 选玉米。我们吃的玉米普通有两种,第一种是甜玉米,第二种是糯玉米。甜玉米的淀粉含量少一些,汁水相对较多,以是口感更甜一些,而糯玉米淀粉含量多、汁水少以是口感更软糯一些,不是那么的甜,家人们喜爱吃哪种就买那种。
2. 焖玉米。我们把玉米煮熟后,可以先关火焖上2分钟,然后取出来吃更符合,不要焖的时间太长了,由于如许会将玉米的营养流失在水里,浸泡时间太久玉米也会汲取太多水分,口感会差许多。
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