做紫菜蛋花汤，紫菜不要下锅煮，教你隧道做法，紫菜鲜美蛋花美丽

近来我们这边的气候，已经在渐渐转凉了，这种温度下，每次用饭就想吃点热乎的，凉拌菜已经很久没有显现在我们家的餐桌上了。除了热菜之外，热汤也是百口人很喜爱的一种，用饭之前喝一碗，满身暖烘烘的。

紫菜蛋花汤便是我们家喜爱的汤羹此中之一，代价廉价、口感鲜美、营养富厚、做法简洁，谁会拒绝如许鲜味的汤羹呢？紫菜中卵白质、维生素等营养物质，全面且富厚，碘元素含量也非常的高。

但是做紫菜蛋花汤，很多人总是做不出鲜美的口感，味道远远比不上早餐店里的。这是怎么一回事？本来在做紫菜蛋花汤的时间，紫菜是不克不及下锅去煮的，是不是很多多少朋侪都做错了？今日教你隧道做法，紫菜鲜美蛋花美丽，喝起来真过瘾。

【紫菜蛋花汤】

配料：紫菜、鸡蛋、虾皮、盐、白胡椒粉、鸡精、香油

1、紫菜我们可以提前洗濯一下，大概外貌会有一些脏工具，然后我们预备一个碗，把紫菜撕一下，放入碗中备用。

2、接下来把锅烧热，然后什么都不消放，直接把虾皮放在内里，不绝翻炒一段时间，直至把虾皮炒香，即可盛出。盛出来之后，放在紫菜碗里，接下来，我们再往内里加上适量的盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌匀称备用。

3、接下来再预备一个小碗，打几个鸡蛋进去，将其搅散备用。下面重新起锅，往内里倒入适量的净水，开大火把水烧开。等水彻底烧开之后，这个时间必然要关火，比及锅内的水不沸腾之后，再把蛋液倒进去。

4、倒进去之后，可以再开火把蛋液煮一下，直至将其彻底煮熟为止。彻底熟透之后，我们将其一股脑全都倒进盛有紫菜的碗里，最终倒上一点香油提香，搅拌匀称之后就可以开喝了。

紫菜蛋花汤的做法，列位学会了吗？如许做出来的紫菜是真鲜美，蛋花是真美丽，喝起来风韵统统。如今气候越来越凉了，尽大概地多给家人孩子煲汤喝，没时间的话就做这道紫菜蛋花汤，做法简洁、省时省力，还很鲜美。

小本领：

紫菜不要倒在锅里煮了，简单把鲜味给煮没了，以上做法可以最大水平地保存紫菜的鲜味，做出来的汤越发鲜美。