腌萝卜，不要再用盐杀水，教你一招，萝卜嘎嘣脆，时间长了也不坏

秋日我们家，吃萝卜的次数多了起来，一个缘故原由是秋日的萝卜代价廉价，多买点放在家里，随意吃都不心疼。在一个缘故原由便是，秋日多吃萝卜利益多，尤其是白萝卜，老小咸宜，营养代价很高。

固然秋日来了，但是如今气候仍旧是比力热的，那么这个时间，是该多预备一些下饭菜、开胃菜，此中腌萝卜便是很经典的一种。腌好之后放在密封罐里，随吃随拿很便利，并且这个小咸菜，下单水平是一绝，吃着让人回味无穷。

但是列位在腌萝卜的时间，是不是都喜爱用盐杀水？以为如许就可以让萝卜越发爽利，实在是不合错误的，并且还很简单让萝卜变得很咸。腌萝卜，不要再用盐杀水了，今日来教你一招，萝卜嘎嘣脆，时间放久了也不简单坏。

【腌萝卜】

配料：萝卜、白糖、生姜、大蒜、小米椒、生抽、老抽、醋

1、咱们预备几根白萝卜，把白萝卜洗洁净之后，将其切成片状，切片的时间要细致，每三片之间不要堵截，如许切出来的萝卜更爽利一些。

2、切好的萝卜片，咱们将其放入一个盆里，但是不要放盐腌制，而是必要换成别的一种料，它便是白糖。往萝卜中倒上适量的白糖，然后将其抓拌匀称，随后腌制1个小时的模样。

3、等萝卜腌制好之后，会出来许多的水分，我们把这些水倒失，然后把萝卜略微洗一下。腌萝卜的历程中，我们可以把姜蒜、小米椒切一下，放在一旁备用。

4、接下来我们拿一个小碗，往内里倒上调料，再调制一碗料汁，3勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、3勺醋，将其搅拌匀称。把白萝卜、姜蒜、小米椒装进一个容器内，然后倒上料汁，抓拌匀称即可。

5、想要存放更久的话，我们可以找一个密封的罐子，放在冰箱内冷藏一个晚上的时间，就可以吃了。不吃的时间放在冰箱里，随吃随拿，很便利的，也不简单坏。

烹调小贴士：

1、腌萝卜，不要再用盐腌制了，教你一招。我们必要把盐换成白糖，腌制出来不但越发爽利，并且越发鲜优美吃。

2、切萝卜，必要将其切成夹刀片，也便是每三片为一组，切出来成效更好，看上去更雅观，口感也会越发爽利。