解冻鱼，不要直接加水泡，教你一招，解冻快速，跟活鱼一样新奇

国庆假期顿时就要过完了，这个气候彷佛也很应景，前两天照旧晴空万里，热得让人不想出门，近来几气候温骤降，北方人险些都要裹上厚厚的棉袄了。就连买菜，我也不想出门买，就想一次性多买点，囤着逐步吃。

鱼肉肉质鲜嫩，口感鲜美，深受我们百口人的喜好，并且这种工具营养代价可真不比猪肉差，此中含有富厚的卵白质、脂肪酸、维生素，不管是妊妇、孩子照旧老人，都很得当吃，常吃利益多多。

买鱼，我也喜爱多买点，拿回家放在冰箱冷冻起来，下一次吃就不消出门买了，真便利。不外说真话，冷冻鱼便利，解冻鱼对付不少人而言，倒是一件非常困难的事变。解冻鱼，你还在用净水浸泡吗，那就错了，接下来教你一招，解冻真快速，解冻之后跟活鱼一样新奇。

【解冻鱼】

配料：冷冻鱼、净水、盐

1、从冷冻室拿出来的鱼，假如偶然间的话，我们可以将其转移到冷藏室内，安排一段时间，如许也有利于解冻，假如没时间的话就算了，直接拿出来就行。

2、下面咱们在水龙头底下，接一盆净水，这个时间是不是很多多少人的做法，便是把冷冻得邦邦硬的鱼，直接放在水里呢？实在这是错误的做法，虽说解冻出来的鱼，肉质照旧比力新奇的，但是耗时真的太长了。

3、这里教家人们一招，只必要多放1味料，就可以让鱼快速解冻。我们往净水中，加上一大勺食盐，然后再将其搅拌匀称，接着把鱼放进去就可以了，浸泡一下子，也许十几分钟的时间，鱼就被解冻了。

用这要领的道理是什么呢？实在家人们也都知道，我们鄙人雪之后，门路上的冰很严峻的情形下，会采纳撒盐的要领来化雪，这个也是一样的原理。今后不管是解冻鱼，照旧解冻肉，都可以根据这要领来操纵。

【家常版红烧鱼】

配料：鱼、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、食用油

1、解冻之后的鱼，我们要来处置惩罚一下，把内脏、鱼鳞这一类的处置惩罚洁净，接着再将其冲洗洁净，然后涂抹上料酒，铺上生姜腌制一番。

2、腌制好之后，我们用厨房纸把水分擦干，接下来起锅烧油，把鱼放进去，小火煎至两面金黄。煎好之后，我们再把姜蒜倒进去，略微煸炒一下，然后加上适量的生抽、料酒，接着加上一碗净水，盖上锅盖开始炖。

3、炖到鱼肉软烂，汤汁将近收干的时间，我们放上适量的盐，陆续炖2、3分钟，最终把葱花撒上，就可以出锅了。