深秋季候，气候干燥，燥邪从口鼻进入，伤及肺部，对身材康健造成伤害，口干舌燥，声音沙哑，皮屑失落，满身瘙痒，干咳少痰，认为是伤风了，实在否则，这是一种正常的秋燥征象，每当久晴无雨，气温尚热的时间，就会显现这情形，中医把这种情形称之为“燥邪”，体质差的人，会一向咳嗽到深冬，转而越变越严峻，以是说，秋燥在对付差别人群的时间，小大由之，除了多增补水分，还应调解饮食，吃大鱼大肉不是功德，多吃润肺生津的食品，才是重中之重。

究竟什么才是润肺生津的食品？正确一点来讲，便是瓜果蔬菜，多吃莲藕、雪梨、蜂蜜、龟肉、银耳、百合、猪肺、燕窝、甘蔗等，少吃韭菜、葱姜蒜、辣椒等辛辣的食品，幸免火上加火，燥热越来越严峻。

在浩繁润肺生津的食材中，有一种代表性的蔬菜，它便是莲藕，被老黎民称之为“东方蔬菜之王”，它满身上下，全都是好工具，荷花可以欣赏，荷叶可以制药，莲藕可以润肺生津，莲子可以安神，莲须也能制药，尤其是莲的藕，对付妇孺儿童，老年人来说，成效更是特别的好，润肺止咳、清心安神、生津摄生，作用非常的大。

空隙无事的时间，我总会开辟一系列的莲藕美食，饺子馅便是此中之一，将莲藕剁碎，搭配猪肉一路，搅拌成肉馅，包成饺子，入口带有脆嫩的颗粒感，非常好吃，今日就把这个步调分享给家人们，盼望对你有关心。

莲藕饺子

食材：莲藕、猪肉馅、葱姜、

调味：生抽、食盐、芝麻香油、十三香、蘸料

1、预备适量的莲藕，洗濯失表面淤泥，刮失外皮，调馅莲藕的时间，只管即便选择没外伤，不紧缩，不发黑，不短节，没异味的，用擦丝器擦成细丝。

2、擦完之后的细丝，还不得当制作饺子馅，再倒在案板上，用菜刀剁一剁，剁成微小的颗粒碎末，如图所示，像这种就比力符合，莲藕有黏液，不会溅得处处都是，这一点倒挺好的。

3、接下来便是调馅了，剁好的莲藕碎末，重新装入盆中，放入肉末和葱姜末，再依据小我私家的口胃，放入芝麻香油、生抽、食盐和十三香，搅拌匀称。

4、用筷子充实搅拌匀称，莲藕和猪肉的馅料，可以选择2比1，也便是400克莲藕，搭配200克猪肉馅，味道方才好，搅拌的时间，闻一闻香味，假如很显着，则证明咸味足够。

5、接下来便是包饺子了，冷水和面，醒面半个小时，无需过分揉搓，分成面剂，擀成饺子皮，根据小我私家的伎俩，捏成饺子的形状，丢脸悦目无所谓，必然要包管别露馅，幸免半途而废，煮出一锅饺子粥。

6、开水下锅，煮开今后，打入凉水，重复三次，等饺子变得圆滔滔的，全部上浮，表现饺子成熟了，本身调制一个蘸料，边蘸边吃，鲜香味美，营养富厚，别提多好吃了，有空了记得做给家人吃。

本领总结

1、选择莲藕的时间，必然要选择无外伤，无异味的莲藕，有外伤会加快腐败，并且保质期短。

2、一斤莲藕馅，搭配半斤猪肉馅方才好，鲜香味美，好吃不油腻，调味品可以依据口胃，酌量添加。

3、秋季多吃莲藕，对身材康健有利益，通常多给家人吃点莲藕，增补营养，尤其是妇孺童妪、体弱多病者，成效更佳。

克制剽窃，我是食味菜谱，热爱美食，逐日更新家常菜和面食的做法，存眷我每天进修做菜，总会给你惊喜。