茼蒿炒的青翠又纷歧出水，实在很简洁，看厨师长怎样制造，一教就会

茼蒿在家常菜中很常见，做法也是多种多样，但最多的便是清炒，口感悦耳，不失营养，深受广阔朋侪们的喜好，今日就和家人们分享一道清炒做法“虾米炒茼蒿”，有喜爱的抓紧学一下。

食材：虾米、茼蒿

辅料：红椒、大蒜

调料：食盐、鸡粉、白糖

【虾米炒茼蒿】—— 悦耳爽口

1.下面开始预备食材

预备虾米一小把，放入净水中浸泡一下子，去除虾米中多余的盐分。

预备茼蒿400克，洗洁净今后，切成3厘米左右的段。

预备红椒半个，切成红椒丝，用来配色。

2.下面开始预备辅料

预备大蒜几粒，拍扁放在盆中备用。

3.下面开始烹调

锅内烧油，油温升至四成热时，倒入大蒜，炒出蒜香味之后，倒入茼蒿和红椒丝，敏捷翻炒一下子。

再倒入虾米，参加一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖增鲜，开大火敏捷翻炒化开调料，炒至茼蒿断生，就可以出锅装盘。

食盐最好出锅前再放，幸免茼蒿大量出水口感不敷悦耳，要用大火快炒，可以敏捷烧干茼蒿析出的水分。

好了，一道非常简洁的虾米炒茼蒿就做好了。