今日和家人们分享一道家常小炒“线椒白玉菇”的做法,简洁一炒,鲜嫩爽滑,不放肉也很好吃,有喜爱的抓紧学一下。
食材:白玉菇、线椒、小米椒
辅料:大葱、生姜
调料:食盐、鸡粉
【线椒白玉菇】—— 鲜香滑嫩
1.下面开始预备食材
预备白玉菇一把放入净水中,参加一勺食盐,多抓洗几遍,把比力大的撕开,洗洁净今后捞出来,沥干水分备用。
洗濯白玉菇时加食盐,可以或许充实去除上面的杂质。
预备线椒两根,切成片。
预备小米椒几个,同样切成片。
2.下面开始预备辅料
预备大葱一段,破开切成葱花。
预备生姜一块,拍散切成末。
3.下面开始烹调
锅内烧油,油烧热今后,放入葱花和姜末翻炒几下,倒入线椒和小米椒陆续翻炒,炒出香味今后,把白玉菇倒入锅中,开大火爆炒1分钟左右。
把白玉菇炒至断生,参加食盐2克,鸡粉1克,快速翻炒入味今后即可装盘上桌。
白玉菇要大火爆炒至断生再调味,以免出水口感不敷脆嫩。
好了,一道鲜嫩爽滑的线椒白玉菇就做好了。