本来包菜炒五花肉也有本领，先炒哪个很要害，如许做鲜香纷歧清淡

今日和家人们分享一道非常简洁地“包菜五花肉”的做法，五花肉鲜香不油腻，包菜脆嫩适口，好吃又下饭，有喜爱的抓紧学一下。

食材：五花肉、包菜

辅料：小米椒、线椒、大蒜

调料：老抽、料酒、生抽、蒸鱼豆豉、鸡粉、胡椒粉

【包菜五花肉】—— 鲜香入味

1.下面开始预备食材

预备五花肉一条，切成匀称薄片。

预备包菜一棵，切失根茎，用手掰成小块，用净水冲洗洁净，沥干水分备用。

2.下面开始预备辅料

预备几个小米椒和几根线椒，把蒂去除，斜刀切成段。

预备大蒜几粒，拍扁切成末。

3.下面开始烹调

锅内烧油，充实滑锅今后，倒出热油参加凉油，热锅凉油能有用幸免肉片粘锅，把肉片放入锅中煸炒2分钟左右，炒出内里的肥油，肉片呈透亮状，闻到肉香味今后，参加一点老抽调色，把颜色炒匀称，倒入青红椒和蒜末陆续翻炒，炒出蒜香味。

肉片要充实煸出猪油，吃的时间不会腻口，成菜也越发鲜香。

把包菜倒入锅中，再淋入一些料酒去腥，转大火快速爆炒30秒钟，包菜断生塌软今后，参加生抽10克，蒸鱼豉油10克，喜爱吃辣一点的朋侪，可以加点辣鲜露，参加鸡粉2克，胡椒粉1克快速翻炒几下，食材入味今后即可装盘上桌。

包菜下锅今后要大火爆炒，断生今后再调味，不然包菜简单出水，影响口感和卖相；生抽、蒸鱼豉油都是咸的，不消再放食盐。

好了，一道简洁营养的包菜五花肉就做好了。