莲藕别瞎买，7孔和9孔的区别很大，买错了难吃还白费钱

莲藕别瞎买，7孔和9孔的区别很大，买错了难吃还白费钱

假如要问起秋季最养人的蔬菜是什么？那非莲藕莫属了。俗话说“莲藕一身宝，秋藕最养人”，格外对付中年密斯来说，由于我肯定是“宝”一样的存在，在民间，一向有“男不离韭，女不离藕”的说法。

莲藕的营养代价非常高，可以清热去燥之学，在于美肤养颜，润肠通便，开胃健脾，尤其针对秋季常见的秋燥反响，像皮肤干燥便秘等情形都可以或许有所改进。

在我们本地到了秋季险些家家每天都吃莲藕，并且大量上市的季候，莲藕的代价也非常廉价，不管是炖汤照旧炒着吃，大概是做成鲜味的木樨藕，都是让人拒绝不了的美食，喜爱吃莲藕的人会发觉，莲藕有七孔和九孔之分，这两者差异很大，买莲藕的时间万万别瞎买，买错了难吃还白费钱。

下面就给家人们分享这两种莲藕的详细区别在那边。

一：产地差别

起首固然都是莲藕，但是七孔莲藕和九孔莲藕的产地差别，七孔的莲藕重要开赤色的莲花又称红，莲藕重要产自南边，在北方很少有莳植，并且普通产自于荷塘，又被称为塘藕。而九孔的莲藕普通开雪白的莲花又称白莲藕，大多产自北方地域普通都是成片的藕田莳植的上市比力晚。

二：口感差别

七孔莲藕的淀粉含量比九孔莲藕的要多许多，但是水分相对来说就比力少，以是口感不是很脆，但是比力软糯，许多人称他为“粉藕”。九孔莲藕普通口感比力脆爽，水分含量比力高，以是普通人称之为“脆藕”。

三：烹调要领差别

由于七孔莲藕和九孔莲藕的口感纷歧样，以是他们烹调要领也有所差别，七孔莲藕也便是粉藕，由于口感比力清甜软糯，以是得当炖汤大概蒸食，好比做莲藕排骨汤大概木樨糯米藕等等，吃起来绵软拉丝。而脆藕普通生食大概是用来凉拌清炒，突出它脆爽的口感。

给家人们推举老于家洪湖莲藕，自古就有“长江的鱼，洪湖的藕，才子美人吃了不想走“的隽誉洪湖藕以口感，粉糯而有名，重要是这个带泥顺丰包邮送货抵家，代价非常廉价，产地直发，包管新奇度，喜爱吃藕的可以直接下单。

以上便是今日分享的全部内容，关于粉藕和脆肉七孔料和九孔莲藕的差别，家人们是不是有所相识了？实在不管是反偶照旧脆友，只要烹调得到就会做出能做出好吃的美食，知道了此中的差异，今后买莲藕的时间别瞎买了，否则买错了难吃还白费钱。

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【美食编辑】目海食王小厨