土豆如许做，鲜香入味，本钱纷歧到5块钱做了一大盘，实划算

土豆如许做，鲜香入味，本钱不到5块钱做了一大盘，真划算

前阵子看了《长津湖》这部影戏，看是看的热泪盈眶。影戏中有一个情节，在零下几十度的朝鲜疆场，我们的志愿军们只能吃着冻土豆，连牙齿都硌失了。网上也有人将土豆放在冰箱冻起来，实验一下吃冻土豆的觉得，也是用这种方法体验武士的难处，看着就很动人。也能看出来，土豆是其时疆场上的主食。

如今土豆便是一般的菜，可以煮，蒸大概炒菜，也能用来炖牛肉，不管哪种做法都很好吃。在欧洲一些国度，土豆还作为主食来吃，好比土豆泥，炸成土豆条等。自古土豆就叫做马铃薯，这个称谓源于康熙年间的《松溪县志食货》。别的毛泽东《念奴娇》——“另有吃的，土豆烧熟了，再加牛肉。”

要说土豆最下饭的做法，那照旧红烧。也不消搭配其他食材。土豆片要香煎，调好的酱汁倒进去一路煮，汲取了汤汁的土豆，吃起来酱香味统统，口感也相称软糯，想想都以为很上头。固然土豆的淀粉含量多，但是脂肪低，属于低脂低卡的食材，好吃还不长胖。

菜品：红烧土豆

配料：土豆，老抽，葱花，油，生抽，转化糖浆，姜等

烹调步调：

1、这道菜必要的食材很简洁，重要便是土豆，但是必要的调味料还挺多，都是平常常用的，总之预备事情也不难。拿一个洁净的小碗，先将酱汁调出来就可以。碗中放入适量的生抽，老抽转化糖浆，这些调料加好今后直接拌匀就行。如果转化糖浆欠好搅拌，那就隔水来加热。

2、选择不大不小的土豆就可以，这里也许预备了三个。土豆洗洁净今后要直接去皮，越新奇固然越悦耳了。

3、将处置惩罚好的土豆切片，不要切的太薄，照旧有一点厚度比力好，也许便是图片中的如许，切好的土豆片先放在盘子中备用。

4、在平底锅内里参加适量的油，油量不消多，但是要匀称一点。

5、比及油温略微热了今后，将切好的土豆片放进去，只管即便是放的匀称一点，总之不要堆在一路，如许受热不匀称。假如煎的土豆许多，可以分次的来煎。土豆片放上去今后，发起是用小火来煎，不要用大火。

6、比及一壁煎好今后，翻面后的土豆片陆续煎，横竖便是煎到焦黄的水平，不要糊底。

7、完全煎熟的土豆片装盘备用。

8、洗洁净的小葱切成葱花。

9、锅中剩下一点油，放入葱花炒出来香味。

10、比及葱香味炒出来今后，将煎好的土豆片放进去。

11、简洁的炒几下之后，将调好的酱汁倒进去。

12、也许炒一两分钟，汲取了酱汁的土豆片越发好吃，酱香味统统格外下饭。

烹调贴士：

1、调酱汁的时间要公道的加调味料，好比有了酱油，盐就少加了，否则太咸。

2、土豆片不消切的太薄，简单煎碎。也不消切的太厚，否则不简单煎熟。

3、煎土豆片的时间要细致时间和火候，包管里外完全煎熟才行。