家常版红烧肉的做法，肥而纷歧腻，进口即化，一口一个实过瘾

家常版红烧肉的做法，肥而不腻，入口即化，一口一个真过瘾

红烧肉它是一个在外用饭每每吃到的美食，它不管在什么样的菜系中显现都市有属于本身的特点。想要把这道菜制作的好吃，不会让人觉得有任何的油腻感，五花肉的选择就非常的紧张。普通制作红烧肉都得选择肥肉相间的三线肉，它制作出来的红烧肉真是入口即化的觉得。

这道菜它含有的胶原卵白非常多，像女生吃它不但不消担忧长肉的题目，还会起到一个美容养颜的成效。但它制作中会参加比力多的糖，口感也会比力甜对付有高血压和高血糖的人来说，平常照旧不克不及多吃，更不克不及由于企图它的鲜味多吃，警惕会加剧他们的病情影响到康健，每次吃个2-3块解解馋就行。

每次在外用饭都觉得红烧肉它的制作步调比力多，重要是饭馆的食品它除了味道之外还讲求颜值，我们在家里吃更多的在意它的口感。红烧肉想要能制作出鲜味的口感，重要是它的选择和制作的技术不克不及淘汰，否则这道菜的魂魄会受到影响，也让它的味道随着变差。

家常版的红烧肉制作要领会简洁一些，但它的这几个制作步调是一个都不克不及少，否则会把

五花肉给白费失，还制作不出好吃下饭的红烧肉。

【菜名】红烧肉

【食材】冰糖和三线肉、土豆和料酒、生抽老抽和葱姜

【操纵步调】

步调一、买返来的三线肉给它冲洗洁净，然后切成块状备用。

步调二、土豆皮削失，然后切成跟肉块差未几的巨细。

步调三、锅中倒油先放入姜片爆锅。

步调四、切好的三线肉倒入油锅中，不停的煸炒让肉断生变色。

步调五、料酒往锅中倒一些，可以把肉腥味去撤除。

步调六、不停的熬煮让锅中的汤汁被收干。

步调七、汤汁收干后就可以倒一点老抽，可以增添肉块的颜色。

步调八、把老抽匀称的翻炒开，肉块的颜色就有红烧肉的觉得。

步调九、加一点生抽调下咸淡味。

步调十、炒匀后把切好的土豆块放入锅中，跟肉一路翻炒开。

步调十一、炒开后就可以往锅中倒入净水。

步调十二、把葱和冰糖一路放入锅中，用大火把锅里的汤汁烧开，然后转成中火逐步的熬煮，可以让肉更好的入味。

步调十三、在熬煮的时间细致观看锅里的汤汁，警惕会有糊锅底的情形显现，汤汁收获这种状态，就可以把红烧肉盛出。

【烹调小本领】

1、不喜爱吃土豆也可以不要，但是参加土豆的红烧肉它的口感更好，并且能化解失肉的腻味口感。

2、倒入料酒之后，要把料酒的汤汁给收干，可以更好的渗入渗出到肉中，让肉的腥味完全被化解失，如许吃起来的味道和口感都市变得更好。

3、切好的土豆块可以给它放入净水中浸泡，防备在外放着会有发黑的情形显现。同时能把多余的淀粉泡出来，土豆的口感也会更好一些。

4、冰糖依据家里人吃甜的水平，得当的选择冰糖的几多。