春季摄生多喝虫草花排骨汤，滋补身材，平淡润泽滋味很纷歧错

秋季摄生多喝虫草花排骨汤，滋补身材，平淡润泽味道很不错

气候是一天比一天冷了，如许的季候就想要喝汤来暖胃暖身，今日给家人们分享碰到我们家人最喜爱喝的虫草花排骨的添加了香菇，胡萝卜和玉米食材非常的富厚，煲出来的汤平淡滋补味道非常不错。

许多人对虫草解不太相识，虫草花，非草非花，它只是一种菌，鲜虫草花成漂亮的金黄色，与冬虫夏草有相似的成份，但其各个成份的含量有差别，以是虫草花并非可替换虫草，没有那么奇妙，也并末被参加中药。但其性子温和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的成果。

氛围干燥，最必要滋补的就肾肺气和肾气，这道臭草花排骨汤恰好这个季候食用，煲一锅百口老少都能喝，下面就来看一下详细的做法。

【菜品】：虫草花香菇胡萝卜玉米排骨汤

【烹调食材】：排骨半斤，萝卜一根，玉米一根，香菇5朵，生姜一小块，虫草花适量，盐一勺，水适量，料酒适量。

【烹调步调】：

1、起首预备好必要用刀的全部食材，排骨剁成小块洗濯洁净备用，中草花普通都是干成品，不必要浸泡，只必要洗濯洁净即可，再预备香菇，可所以干香菇，也可所以新奇的香菇。

2、锅中添加适量的水，参加生姜丝适量的料酒，如许的可以或许起到去腥的作用，再将洗濯洁净的排骨冷水放入锅内。

3、水大火煮沸之后，再陆续煮10分钟，将排骨中的血水和杂质抽出来，炒好之后的排骨捞出来，洗濯洁净备用。

4、排骨焯水的时间可以来预备其他食材，将玉米洗濯洁净，堵截胡萝卜，削皮之后切成滚刀块，香菇去根之后一分为四。

5、冲洗洁净的排骨放入高压锅中，然后再将剩余的全部食材全部放入锅内。

6、参加适量的净水，约莫是锅底的1/2即可，假如喜爱多喝汤的话，也可以多加一些水。

7、最终参加几滴料酒去腥。

8、盖上锅盖，高压锅上气之后陆续煮25分钟。

9、时间到了，比及气阀降落，打开锅盖参加一小勺盐，搅拌匀称即可，这道鲜味的的虫草花香菇胡萝卜玉米排骨汤就做好了。

【烹调小贴士】：

1、香菇可以预备新奇的，香菇也可以用干香菇来取代干香菇，必要提前在净水中浸泡，直到完全泡发就可以来烹调了，这道汤约莫是2~3小我私家的用量，也可以依据小我私家的现实情形来预备。

2、用高压锅来做比力简洁省时间，假如没有高压锅也可以用炖锅来做，但是炖锅的时间就必要延伸。

3、玉米最好选择甜玉米，甜玉米来煲汤，可以或许使汤平淡，还带着甜甜的味道，格外好喝。

4、排骨焯水必要冷水下锅，锅中参加姜和料酒可以或许起到去腥的作用，冷水下锅可以或许使排骨中的血水和杂质全部焯出来。

【文案编辑】目海食王小厨