一碗好吃的番茄鲜笋汤面，做法是云云的简洁，口胃却很鲜美

西红柿和鸡蛋搭配是家常最经典的服法。今日推举给家人们的这款汤面，主料是一样的，但烹调要领差别，吃出差别的口胃。除了加西红柿另有鸡蛋内里还叫我加了金针菇和鲜笋，把这道汤面的口胃举行了一个升级。

菌菇类食品富含卵白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和微量元素。干品香菇、蘑菇、发菜、木耳等卵白质含量在15％~20％或更多。除提供富厚的营养素外，菌菇类还具有显着的保健作用。

番茄中含有的纤维素有促进肠胃蠕动、缓解便秘的成果，食用番茄可以或许增添胃液酸度、促进消化、调解肠胃功效，得当食欲不振、消化不良的人群使用。把这两种看似不搭的食材放在一路做一道暖心暖胃的汤面，的确不要太舒适了。

【菜名】：番茄鲜笋汤面

【食材清单】：番茄，鸡蛋，青菜，面条，鲜笋，金针菇，小葱。

【烹调步调】：

1、把食材都给预备好了今后，把新奇的笋放进烧热的水内里焯烫1分钟左右捞出来，把青菜从中心给切开今后冲洗洁净。面条家人们预备挂面大概是新奇的面条都可以，把金针菇放进净水内里给洗洁净，切失根部，撕成小条预备好。

2、 把焯水今后新奇的笋切成片，西红柿洗濯洁净了今后切成小块，去不去皮的依据本身的口感决定就好了。趁便再把小葱也切成末。鸡蛋打在小碗内里预备好。

3、 炒锅内里参加适量的食用油，烧热了今后把鸡蛋下进去，炒好了今后盛出来，炒鸡蛋剩下的食用油不要抛弃，把小葱下进去给炒香，转成中火，然后把新奇的笋也下进锅内里翻炒匀称即可。

4、 把西红柿也下进去，翻炒匀称，加上一点点的生抽，等把生抽给翻炒出汤汁了今后加上适量的热水煮个3、5分钟，把笋给煮熟了今后再把金针菇也下进去，烫熟，普通40秒左右就好了。

5、最终参加适量的盐来调味，出锅之前撒上小葱末，就可以了。

6、 另起锅把面条煮好，使用煮面条的水也青菜烫一下，捞出来放在小碗内里，浇上煮好了的番茄鸡蛋鲜笋汤，一碗暖暖又鲜美汤面就完成了。固然是一碗普一般通的汤面，儿子每次吃都说照旧老妈煮的面好吃，每次我都要煮上一大锅，要不都不敷他一小我私家吃的。10分钟就可以搞定一碗味美鲜香的番茄汤面，格外的好吃，吃得连汤都不剩了，暖心又暖胃，如果早餐来上一碗，一成天元气都满满的。

【小贴士】：

1、可以用湿面条，挂面都可以，假如手擀面会更筋道。口胃重的可以放点辣椒油，会更开胃。

2、番茄去皮的方法便是先把番茄洗濯洁净，然后在番茄的顶部同等个十字，放在热水内里烫一下，这个西红柿就很简单去皮了。