便宜五香蚕豆，咸香入味，一口一个好吃到停纷歧上去

自制五香蚕豆，咸香入味，一口一个好吃到停不下来

蚕豆是一种非常陈腐的农作物，早在《徐霞客纪行·滇游日志二十八》中就有纪录“皇阁，又有二洞明敞可居，欣然愿为居停主。乃东向从巷子导余，五里，抵山下，过一村，即药师寺也。”

蚕豆这种陈腐的食材距今已经有几千年的汗青了，蚕豆的营养代价非常高，他另有能的调治大脑神经构造的紧张身分，钙，锌，锰，灵芝等等具有加强的忆本领的作用，蚕豆中的钙元素非常的富厚，可以或许促进人体的骨骼生长发育，尤其是处在生长发育期的青少年及幼儿常吃蚕豆，对身材的康健是颇有利益的。

蚕豆中的VC含量非常富厚，可以或许延缓动脉硬化，促进肠胃蠕动，美容养颜，是老小咸宜的一种保健食材，采购的利用要领非常多，可以炒，可以煮，可以油炸，今日教家人们制作一道五香蚕豆，本身做可以依据小我私家的口胃来调制，味道鲜香入味，一口一个好吃的停不下来，可以当做菜肴，也可以当做休闲的小零食，喜爱吃蚕豆的朋侪们可以来实验一下。

【菜品】：五香蚕豆

【烹调食材】：蚕豆两斤，八角两个，香叶两片，桂皮一块花椒一把，干红辣椒两个。

【烹调步调】：

1、预备好食材，将蚕豆剥去外壳之后装入盘中备用，约莫必要两斤左右，也可以依据小我私家的现实需求来准量用量。

2、预备好全部的配料，八角，香叶，桂皮，花椒，干辣椒。

3、将蚕豆在净水中浸泡半晌，用约10~20分钟浸泡好了之后用出来沥干水分备用。

4、将配料放入净水中略微洗濯一下，洗好之后晾干备用。

5、锅中添加半锅水，水量约莫可以或许没过蚕豆即可，然后将全部的配料全部放入锅中。

6、参加两勺盐，少许食用油，最终再参加三勺生抽，假如想要颜色更浓一点的话，可以参加半勺老抽。

7、翻拌匀称之后大火烧开。

8、盖上锅盖陆续充20分钟，然后关火再焖半个小时左右。

9、时间差未几了，打开锅盖将蚕豆捞出来装入碗中就可以享受美食了，味道太好了，本身做的洁净卫生要害是还省钱，比表面买的强多了，抓紧试一试吧。

【烹调小贴士】：

1、全部调味料都依据小我私家的口胃来得当调解，不喜爱用生抽的也可以不加，直接放入酱油，想要颜色越发浓厚一些的话，可以参加少许的老抽上色。

2、煮好的蚕豆不要焦急捞出来，放入汤汁中闷30分钟，如许蚕豆可以或许越发入味，吃起来越发好吃。

3、做好的五香蚕豆咸香相宜还带着微微的辣味，假如不克不及够吃辣的话也可以不加辣椒。

4、这道五香蚕豆不但可以当菜肴，也可以当做平常零食，追剧的时间吃，休闲的时间来上一把，太满意了，好吃到停不下来。

【文案编辑】目海食王小厨