天冷多喝汤，便宜笋干冬瓜排骨汤，鲜美滋补，做法纷歧难

天冷多喝汤，自制笋干冬瓜排骨汤，鲜美滋补，做法不难

气候越来越冷了，本周便是霜降的骨气，霜降事后就意味着冬天将近到了，如许严寒的气候最得当喝汤了，汤的种类非常多，秋冬季候要多喝一些平淡滋补的汤类，今日就给家人们分享一道冬瓜笋干排骨汤，平淡营养还滋补身材，味道非常鲜美，做法一点也不难。

笋干的营养代价非常富厚，但含有植物卵白，脂肪，糖类和大量的胡萝卜素，素维生素以及钙铁磷等16种氨基酸，许多营养身分都是人体须要的，是一种低脂肪，低糖多纤维的保健食材。

冬瓜是这个季候应季的蔬菜之一，冬瓜鲜美多汁，富含维生素C比力多，并且热量很低可以或许到达消肿不伤正气的作用，许多人风俗用冬瓜来减肥，这是由于冬瓜中含有一种物质，可以或许有用的制止糖类转化为脂肪，常吃是具有必然的减肥瘦身作用的。

用冬瓜和笋干参加排骨来煲汤，尤其得当这个季候食用，做法非常简洁，下面来看一下详细做法。

【菜品】：笋干冬瓜排骨汤

【烹调食材】：排骨一斤，冬瓜一块，笋干适量，小葱一根，盐一勺，料酒适量，鸡精少许。

【烹调步调】：

1、起首预备好必要用到的全部食材，猪骨可以选择煮脊骨大概猪肋骨，笋干必要提前在净水中浸泡，直到泡软就可以操纵了。

2、锅中添加适量水，然后参加料酒，将排骨冷水放入锅中，大火烧开之后煮6~7分钟。

3、笋干浸泡完了之后取出来挤干水分撕成小条，再切成丁备用。

4、冬瓜去皮去瓤之后切成小块备用，再加小葱，切成葱花。

5、排骨炒好了之后，用净水洗洁净外貌的浮沫，然后锅中重新添加一锅新水，然后再放入焯过水的排骨。

6、放入料酒大火煮开之后转小火煮30分钟。

7、时间到了，放入冬瓜和笋干再陆续煮10分钟左右。

8、最终参加盐和鸡精，倒入葱花搅拌匀称就可以关火，出锅了，不喜爱鸡精的味道也可以不加，这道鲜美滋补的笋干冬瓜排骨汤就做好了，非常简洁，厨房小白也能学会，润泽降噪非常，得当这个季候利用，抓紧来进修制作吧。

【烹调小贴士】：

1、家人们可以依据本身的现实需求来预备用量，我做的这个根本上是两小我私家的量。

2、冬瓜和排骨一路煲汤比力常见，但是参加了笋干味道越发富厚也很鲜美，家人们可以实验一下。

3、这道汤自己比力平淡，没有过多的添加调味料，只添加盐和鸡精调味即可，重要突出食材的鲜美。

4、猪狗可以选择猪肋骨大概猪鸡骨来制作都可以，但是都必要提前烧水烧水的时间必然要冷水下锅，参加点料酒，可以或许起到去腥的作用，再将外貌的浮沫洗濯洁净就可以来制作了。

【文案编辑】目海食王小厨