山西的美食，小时间吃过很多多少工具居然都是山西的特征？

期盼已久的国庆假期也完结了，列位小同伴是不是还在沉醉在假期的欢乐中，还在叹息为什么七天假期过得这么快，云客赞小赞也有同样的感觉。信赖小同伴们在这个假期必然过得很充分、欢乐，但是就在这个本该很快乐欢乐的假期里，却有一个地方正在饱受着灾祸熬煎，那便是一向处在暴雨中的山西。

对付山西人来说，本年的炎天肯定是糟糕的，天就像是漏了一样，一向鄙人雨。认为只是雨季正常下雨，交际平台上面开始看到有人开顽笑说了一句“来山西看海”，厥后雨缓缓大了，个体地方显现门路塌陷，高速公路也显现了坍塌......

事变变得严峻起来了，有人开始说“山西暴雨几天都没有上热搜”，“山西无人问津”，乃至另有人拿山西的暴雨和河南的特大暴雨来比力，云客赞小赞以为不管出于什么角度这种说法都是分歧适的。追求关心是功德，但是贬低别人这种做法是真的很分歧适，如许只会让更多关心山西的人寒了心。

不管怎么样，盼望此次山西能跟河南一样尽快转败为功，规复正常生存。固然此次灾情我们不克不及第临时间赶去一线增援，但是云客赞小赞发起等此次山西灾情消除，列位小同伴可以去山西嬉戏，终究山西的特色美食照旧有许多的，平常我们吃到的美食有许多都是山西的，但是我们本身却不知道，那么云客赞小赞就来给家人们说下，山西的特色美食产物都有什么？

1、刀削面

刀削面算是在平常生存中很常见的美食了吧，应该不会有人不知道刀削面是山西的特色吧？面的口感外滑内筋，越嚼越香，刀削面的调料也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针菇木耳等，这些小料都深受面食者的喜好。尤其是在严寒的冬天来上一碗热气腾腾的刀削面，连面带汤一口吻下肚，立刻觉得到整个身子都是暖暖的。

2、头脑

头脑是山西太原特有的一种风韵小吃，是汤状美食。在一碗汤里放上三块肥羊肉、一块藕片、再加上一条山药，汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。吃的时间能显着感觉到酒味、药味和羊肉的混淆，味美适口，并且是越吃越香。

3、羊杂割

听说，山西人吃羊杂割始于元朝，杂割是忽必烈之母所赐。羊杂最开始是怀仁的小吃，在雁北一带小著名气，在差别地域的叫法也有些差别，服法也有些纷歧样。但是吃羊杂割一定搭配着山西的饼吃才气吃到魂魄，尤其是搭配着油酥饼是最正宗的服法，原汁原汤再配上一口面饼，一个字，绝！

4、莜面栲栳栳

莜面栲栳栳是山西高寒地域闻名的的传统面食小吃，属于晋菜。栲栳栳是用莜面精工细作的一种面食，由于长的有点像“笆斗”，以是就叫栳栳。工艺讲求，成形雅观与口感劲道完善地联合，再加上“肉臊子大概蘑菇汤”，就形成了地隧道道的美食。

5、石头饼

云客赞小赞小时间吃过一次，由于表面很格外，如今一向影象犹新，但是味道早已忘记了。石头饼的烹饪要领重要是用石块砖、散热慢，充满比力匀称的特点，从而到达操纵火候的目标。口感重要是偏酥、脆、咸、香，味美统统。

6、泡泡油糕

这个云客赞小赞小时间也格外喜爱吃，早饭的时间最喜爱爷爷在表面买来这个吃，我们那里是叫“糖糕”，又甜又香，一点也不腻，但是山西这边也叫“炸糕”，做法口胃比力正宗，是油糕中的上品，外貌也炸出气泡，晶莹剔透，一口下去，香甜酥脆。

7、太谷饼

太谷饼由于是产于太谷县得名，具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，表面撒上一层芝麻，别提有多好吃了！

8、过油肉

这是山西菜里家喻户晓的一道菜，过油炒肉，再加上木耳笋片等。过油肉源于鲁菜，传入山西后参加醋举行调味，是山西闻名的传统菜肴，号称“三晋一味”，它的劈头有许多说法，以是各地的做法也都纷歧样，但是味道都是一样的鲜味。

山西的美食的确太多了，云客赞小赞就临时写这么多了，碳水大省最不缺的便是面食，喜爱吃面的小同伴你可以在山西变着格式的吃面食，并且廉价又好吃！盼望山西早日顺遂度过灾情，规复正常生存，如许家人们就可以去山西嬉戏，吃好吃的啦！