入秋后，这碗汤面做给家人吃，制作简洁，汤汁鲜美，解渴又管饱

如今入秋已经有二十多天了，气候也渐渐变凉了，暑热也渐渐在消退，气候凉快之后觉得食欲都变好了。这不为了补充夏日错过的种种鲜味，这个季候许多朋侪都开始贴秋膘了，餐桌上更是离不开鲜美的肉类。入秋后气候变得凉快又有些干燥，作为一名隧道的北方人，怎么能少了一碗营养鲜味的汤面呢？

受地区影响，南北的饮食也展示出许多的差别，南边人喜爱吃米，北方则以面食为主。在北方许多朋侪一日三餐都离不开面食，像牛肉面、刀削面、油泼面等都是比力着名的面食，做法各不雷同，味道天然又很大的差别，但吃起来都很爽滑鲜味。夏日酷热吃热乎乎的汤面那的确便是遭罪，是以普通都市选吃一些爽口凉拌面，像鸡丝凉拌面、香辣凉拌面等等是最常吃的几种。如今天冷了，来碗汤面再好不外了。

面粉通过本身的双手重复揉搓，这种本身纯手工制作的面条，吃起来越发筋道爽滑，将本身喜爱的新奇蔬菜炒一炒，加水烧开后放入面条煮熟，汤汁鲜美，一碗准管饱。今日就用面粉制作一碗鲜美的汤面，制作简洁，解渴又管饱，一路看看吧！

【汤面鱼鱼】

食材：面粉、猪肉、西红柿、豆腐、油菜、香菜、姜蒜、盐、生抽、十三香、蚝油、鸡粉

制作步调：

1、依据生齿的数目，盆中放入适量的面粉，放入少许的食盐，一边淋入温水一边和面，和成面絮后再揉成面团，拿出来陆续揉至面团平滑

2、揉平滑的面团，擀成圆饼，上面抹少许的油，盖上盖上举行醒面

3、预备一个红红的西红柿，顶部划十字花刀，用开水烫一会，将西红柿的外皮去失，再改刀切成小块

4、猪肉切成肉末，少许的豆腐切成小丁，油菜摘洗洁净后切成段，香菜洗净切段，姜蒜切末

5、醒好的面饼切成一指宽的条，然后切成小段，用手搓成面鱼，便是图中这个模样，全部弄好待用

6、起锅烧油，油热后放入猪肉末，快速煸炒至变色，往里参加适量的姜蒜末和暖锅底料炒出香味

7、接着倒入西红柿块，只管即便多炒一下子，炒出番茄汁后参加油菜帮和豆腐煸炒，同时往里参加适量的盐、生抽、蚝油、十三香举行调味，炒匀后参加适量的净水大火烧开

8、水开后将搓好的面鱼全部放入，搅动一下防备粘连，盖上盖煮开，直至面鱼煮熟

9、尝一尝咸淡陆续调味，往里撒些鸡粉，放入油菜叶和香菜，略微煮一会后出锅就可以了

小提示：

1、要想面吃起来越发筋道爽滑，除了加点盐外，另有便是要充实的揉面，为防备面饼裂开，每个面都要抹上油

2、如果预备好的油菜菜帮比力多且看这比力老，最好将其与叶离开，将菜帮和西红柿一路炒一炒

3、搓好的面鱼，为防备粘连，最好撒些干面粉

4、煮好的面鱼如果汤汁太多比力清，可以往里打个鸡蛋大概淋入少许的水淀粉