越南河内鲜味菜肴和粉饰

假如不是整洁的木桌和椅子、一堆皱巴巴的纸菜单和鱼露和大蒜的刺鼻香味，你大概会把37 Nam Trang误以为是一家美术馆或博物馆。[思索][思索][思索]

古时间的文物——旧照片、金属杯子、军帽和迷彩绿灯笼装饰着墙壁，而在前门不远处则是一个超大范围的住宅。

砖墙里有一台旧收音机，几台旧电视机和一个展示柜，内里装着用来购置口粮的邮票。

这不是一般的餐厅。

南庄37号:这是河内村的一家餐厅，但在某些方面它也像一个博物馆。 南庄37号

接待，门客们:37 Nam Trang位于古村Ngu Xa，间隔河内老城区约20分钟车程。

汗青上的物品:“每次我在市肆里列队买肉或鱼的时间，我都看到售货女站在磅秤背面称他们的货品

回想之墙:食品很快就从厨房里出来了，但花点时间环视一下经心装饰的空间。

请往这边看:第二间餐厅和大楼前面的主餐厅一样经心装饰

食品券:在补贴时期，这家餐厅展示了用于购置必然数目的肉类或燃料的真实优待券

共享盘子:在37 Nam Trang用餐最好的要领是为桌子点一堆盘子，并与你的用餐搭档分享。

碗底:淀粉米饭和木薯(一种根茎蔬菜)为富厚的猪肉菜、鱼泥和其他经典越南菜。

卵白质:猪肉泥配以大量的调味料，与切得很厚的葱一路食用。

表面:一盘水煮猪肉，加上杨桃和新奇草药，有助于干净口感。

用脂肪调味:简洁的蔬菜炒菜会参加猪肉脂肪

蘸酱:搭配辣椒和大蒜的鱼露、虾酱和酱油

4人桌:正厅只有30个座位，满盈了天然光和旧物品

赏花时间:37 Nam Trang每天上午10点至下战书2点提供午餐，下战书5点至9点提供晚餐。

固然本地人大概更喜爱南庄37号提供的海鲜选项，但猪肉在陈腐的和当代的菜单上都是一种紧张的食材。[呆无辜]

在补贴时期，妇女们每每购置生猪油，并会找到种种百般的要领来拉伸猪油:作为烹调用油，作为松脆的装金饰，以增添口感和味道，如炒牛肉花或腌芥菜叶，Thuy解说说。

现在，门客们可以点一些猪肉不但仅是用来调味的肥肉，而是菜肴的焦点部门，好比阿多波猪肉，这是一道世故的菜肴，可以快速蘸上粉饰着大蒜的鱼露，然后配在一道小菜上。水煮猪肉配以脆片的酸杨桃和新奇草本植物。

决定喝什么大概是一天中最简单做的决定。Thuy只提供本地啤酒——Truc Bach、Hanoi和Saigon，这三种啤酒都是补贴时期提供的。无糖冰茶也可以买到。

“我盼望每小我私家都和我一路爱护和促进我们国度汗青的某一部门，”Thuy说。

到达那边

从河内老城区到餐厅不到5公里，约莫15分钟的出租车车程。

河内南庄37号;84-4-37-15-43-36