没有空调，昔人是如许渡过炎天的

今日是5月6日

立夏

当太阳到达黄经45℃时，是为太阳回来年的5月5日或6日，北半球的春天年是已往了。“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”“立，建始也，夏，假也，物至此时皆假大也。”在天文学上，立夏表现告辞春天，进入到炎天了。但是在景象上，入夏的尺度界说为一连5天日均匀气温在22℃以上，即为进入真正景象意义上的炎天。

中国地区宽阔，各地的气候和睦候差别很大。立夏前后，只有福州到南岭一线以南地域，从气候来讲是真正地进入了酷热的夏日，而天下大部门地域均匀气温都在18~20摄氏度，东北和西北小部门地域此时才方才进入春季。

立夏今后，江南正式进入雨季，雨量和雨日均显着增多，而华北、西北等地气温回升很快，但降水仍旧未几，加上春季多风，蒸发猛烈，大气干燥和泥土干旱常严峻影响农作物的正常生长。

随着气温日渐上升，炎酷暑日让人们苦不胜言，家人们天然也是想尽种种要领来解暑降温。当代人就不消说了，在家里只需打开空调便好不风凉；有了冰箱及其他制冷设置装备摆设，就能享受冰棍及种种冷饮，吃一口透心凉，怎一个爽字了得。但是古代可没有空调和冰箱，昔人是怎样避暑的呢？

明人刘侗在《帝京风景略》中如许纪录：“立夏季启冰,赐文武大臣。编氓（指老黎民）得卖买，手二铜盏叠之，其生磕，曰‘冰盏’。”可见在古时间，一到立夏今天，朝廷掌管冰政的凌官就要挖出冬天窖存的冰块，切割离开，由天子赏赏给官员。而在民间，古代黎民人家立夏季虽不克不及得到赐冰，却也有在今天喝冰饮的习俗。据考据，上面所说的“铜盏”现实便是盛冰镇饮料的木桶。“铜盏”普通都是黑漆铜箍，桶盖上有一根铜制的新月幌子。

只管没有冰箱，但是昔人却从来不缺乏制冰的本领。早在先秦期间，时人方便用自然冰来制冷，给食品保鲜、做冷饮。据《周礼》纪录，其时周王室为包管炎天有冰块利用，专门建立了相应的机构治理“冰政”，卖力人称“凌人”。

故宫的冰窖现在成了餐厅

每年大寒季候，昔人就开始凿冰蕴藏，由于这时的冰块最坚固，不易溶化。治理藏冰事件的仕宦监视仆从、农人到水质好的地方凿采，藏到预先预备好的冰窖里。冰窖都建在阴凉的地方，深入地下。用新奇稻草跟芦席铺垫，把冰放到上面之后就笼罩稻糠、树叶等隔温质料，然后密封窖口，待来年享用。因为如许储存，每年也许会有三分之二的藏冰会溶化，以是昔人每每将藏冰量进步到所需利用冰量的三倍。河南新郑、河北易县、陕西咸阳等地，都曾发觉战国时期的冰井。

要说藏冰的范围，那得数清代，据《大清会典》纪录，其时紫禁城内有5口窖，藏冰25000块；景山西门有6口窖，藏冰54000块 ；德胜门外3口窖，藏冰26700块 。有学者依据这些纪录推算，5000块藏冰窖的容积，相称于如今一幢五层四单位住宅楼的体积。

在隆冬季候采冰终究照旧“看天用饭”，以是在厥后昔人渐渐学会了制冰。唐朝末期，人们在生产炸药时开采出硝石。它是一种白色味苦的晶体，是矿产，喜爱呆在低温的墙脚下，颜色如霜，是以又被人称为“墙霜”。人们在偶然中发觉硝石溶解于水时会汲取大量热量，使水温低落，乃至结冰。于是很快有人使用硝石的这种特性，在夏日制作冰饮料，将糖和一点香料溶在水中，然后将水放入罐内；取一个大盘，在盘内盛上水，将罐置于盘水内，不停地在盘中参加硝石，效果罐内的水结成了冰，这便是最早的冰棍。尝一口，又凉又甜，直冰到肚子里。之后渐渐显现了做交易的人，他们把糖加到冰里吸引主顾。

硝石制冰

到了宋代，市场上冷食的格式就多起来了，其时闻名的冷饮有开封的冰店里红极临时的“冰雪冷元子”。该饮品由黄豆和砂糖制成，把黄豆炒熟、去壳，用砂糖或蜂蜜拌匀，加水团成小团子，最终浸到冰水里，就成了香甜适口的冰冷甜品。元代的贩子乃至另辟蹊跷，在冰中加上果浆和牛奶，这和当代的冰淇淋已是非常相似了。明清时期，冰镇饮食已遍布平常巷陌，盛夏季节有许多小贩挑着担子沿街售卖“凉水”。有的还参加了杨梅、桃子，俗称“冰杨梅”“冰桃子”。

除制冰外，人们还善于查找天然凉快的场合来为身材提供安宁。有条件出远门的人会选择去到一处凉快的地方避暑，那如果不便利出门怎么办呢？聪慧如古代人民，也发明白本身的“空调房”。先秦时期显现了“窟室”，通过往内里安排大量的冰块，使得内部温度比外部凉快不少，这也是当代地下室的始祖；繁盛的唐代另有了“凉屋”和“含凉殿”，后者内有“扇车”，相称于今日的空调扇，只不外寄托水能驱动，用水转动扇叶，再用电扇对着凉水吹就能形成寒气，可到达消暑目标。

唐代含凉殿扇车表示图

不外很明显，在古代要营造一所“空调房”可不是一件简洁的事变，只有皇公贵族才有时机享受。对付布衣来说，没有什么比在炎天里摇着扇子更为经济有用的纳凉要领了，但是折扇倒是到了北宋才显现的。而我们所熟习的电电扇、空调则是分别在1880年和1928年才面世。

天下上第一台空调

空调的显现大大改进了夏日的乘凉成效，但也让人们在炎天变得越发慵懒。在寒气足够的室内一坐一天是常态，因空调寒气以及室外燥热，人们活动量淘汰，种种“空调病”也随之而来，严峻影响身材康健。以是，在炎酷暑日里，纵然表面气候再难过，空调房再舒适，也应该适时换一个情况。

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