为什么人们爱吃甜食，又为安在饭后吃甜点？

头条号 / 以色列科技

人类爱吃甜食的缘故原由研究 | cn.bizisrael.com

像很多哺乳动物一样，人类天生喜爱甜食。这种偏好，在复活儿身上就能观看到：甜味能关心他们放松和吸吮，增添食品摄取量。

我们的嘴里，含有特别的甜味吸收末梢。只要一感觉到糖分子，神经末梢马上开启一条到达大脑的信号通路，激发欢乐的觉得。这个机制的孕育发生，是因为在天然界当中，真正含有糖分的食品较为稀有，而含糖分的食品，质量都不错 - 比方，含有富厚营养的甜蜜水果。这便是为何人类与动物都喜好甜食的缘故原由。

以色列威兹曼科学院，专程对人类偏幸甜食的缘故原由做了项研究。效果发觉，而人类对甜味的偏好，会随着年事的增进而降落，是以儿童比成年人更喜爱甜食。对这种征象的解说之一是，当孩子长大后，必要种种富厚的食品种别，是以对糖分的需求淘汰。

小孩子在发展阶段时所打仗到的食品，将影响他们进修食品“精确”的味道。研究评释，风俗人工甜食和加工食品的孩子，在成年时对糖分的依靠性会比其他人更高，更爱食用甜食，由于他们以为“好吃”的甜度程度变得很高。云云一来，就会更简单造成肥胖、糖尿病及其他文明病。其他的研究发觉，儿童时期所吃的水果越多，长大后对甜食的依靠度就越低，由于他们进修了自然水果的得当甜度，而不是加工后的甜食。

以上的生物学角度解说，可以知道人们喜爱甜食的缘故原由，却无法解说为何人们想在餐后用甜品。这点无法找到公道的科学解说，而要从社会学的角度来看，由于这种盼望餐后甜食的背后，并非生物机制，只是人类文化与风俗的气力。

以色列研究：克制孩子对甜食的依靠性，长大后才不会更糟 | cn.bizisrael.com

为了证明这个说法，实在不难，只要从一些没有风俗于餐后甜点的文化来看就能得知，比方法国人通常会在餐后享用奶酪，大概在印度的一些地域中，完全没有餐后甜品的文化。是以，餐后的甜点并非生物必要，那是一种跨文化习俗的流传。而这种习俗，很大概来自于家长为了“行贿”孩子吃完正餐的肉菜，以餐后甜点当嘉奖所导致的风俗。

以是说，饭后用甜点，并无科学的依据，也不会对康健带来利益，而只是一种人类自行造就出来的风俗 。而降服盼望的唯一要领，便是——善用意志力！

餐后甜食，只不外是人类造就出的风俗 | cn.bizisrael.com 以色列商务旅行