天冷后，少吃土豆多吃它，加上啤酒炖一锅，的确纷歧要太香了

糖炒栗子另有烤红薯，但是我这个秋日最期望的食品了，除了糖炒板栗，让我念兹在兹，每年秋日都市想吃的板栗烧鸡。板栗别就知道能糖炒着吃，实在用来做菜，营养也是同样富厚的，要害是味道也好。

栗子营养富厚，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，固然含量没有榛子高，但仍比苹果等一般水果高得多，尤其是含钾量比苹果超过跨过3倍。

下面就将板栗另有鸡肉放在一路炖，与鸡肉煲在一路，更是补肾、养胃、补血补气、养颜美容良品，照旧秋冬季进补的妙品！不外我做板栗鸡可不是用净水炖的，而是用啤酒，啤酒可以很好地把鸡肉的腥味带走，炖着吃的确不要太香。

【菜名】：红烧板栗鸡块

【食材清单】：鸡腿肉，板栗，生姜，小葱，香菜，生姜，大蒜，八角，桂皮，料酒，蚝油，老抽，白胡椒粉，盐，生抽，冰糖，1罐啤酒。

【烹调步调】：

1、预备3个新奇的鸡腿肉，家人们实在也可以用整鸡大概是鸡翅的部门来做这个菜。新奇的板栗去皮了今后预备好，板栗要先用水煮熟了今后再剥皮。一段小葱，几片生姜，一小把的香菜，八角另有桂皮也都预备好了。

2、 预备一个小盆，鸡腿切成小块放进去，用净水给洗濯洁净了今后，加上半勺的白胡椒粉，料酒，适量的盐，抓拌匀称今后放在一边，腌制个15分钟来备用。

3、 在炒锅内里倒入适量的食用油，烧热了今后把板栗下进去，过一下油。如许炒过了今后的板栗一会炖煮的时间就会越发的绵软，也会越发的入味。

4、 平底锅参加适量的食用油烧热，把姜片另有蒜瓣都下进去，像是炒出来香味今后再把桂皮另有八角也下进去，一路翻炒出味。

5、再将已经腌制好了的鸡块也下进去，开大火开始翻炒，直到把鸡块给炒的颜色发白。

6、 随后再加上半勺的老抽，蚝油，冰糖，生抽来调味，再加上1罐啤酒，没过了食材即可。之后再把过油了今后的板栗也下进去，把锅盖盖上了今后再用中小火来焖一会。

7、比及汤汁将近收干了的时间，再依据本身的口胃来以为是不是要再加盐进去调味，把味道调好了今后把香菜段，葱段也都下进去，淋上少量的香油，翻炒收汁即可。板栗与鸡是一个经典的搭配，做出来的板栗鸡鲜味无比，有着板栗香的鸡肉非常好吃，而吸了鸡汁的板栗越发香甜好味，调味料按小我私家口胃调配即可

【小贴士】：

1、生板栗不黑白常好剥出，赶时间的友友发起直接买板栗仁，如许很便利。

2、鸡肉的部门也没有太多的 要求，用鸡翅，鸡腿肉之类的都行。

3、配菜可以依据喜爱口胃增减的，好比青笋，木耳等。