本期导读：两个鸡蛋，一点水果，30分钟搞定这道甜点

甜点Dessert｜荷兰珍宝松饼Dutch baby pancakes DIY

名目

所需质料与道具

STEP1:预热烤箱+铸铁锅

STEP2:混淆质料

STEP3:涂抹奶油

STEP4:倒入面糊

STEP5:烤焙

STEP6:装饰

失败履历

荷兰珍宝松饼Dutch baby pancakes，

与荷兰一点干系都没有的一道甜点，

并且在20世纪时盛行于美国，是提供早餐时的美式甜点，

最早实在是源自德国，其时的汗青配景是在二战时期，

定名由来听说是因对其时的德国不满，而取名较相近的国度荷兰，

第一次做这道甜点时，实在有点失败，

固然看了网路的讲授影片，

看似很简洁，但越简洁的工具，不知道为什么便是越简单失败啊!

背面再跟家人们分享失败的履历~

荷兰珍宝松饼Dutchbabypancakes

所需质料与道具

1.鸡蛋2颗

2.牛奶90g

3.低筋面粉64g

4.糖16g

5.奶油16g

6.香草精4g

7.20cm铸铁锅

混淆质料

STEP1:预热烤箱+铸铁锅

烤箱转210度，将铸铁锅放进去预热。

STEP2:混淆质料

将以上质料秤好后，除了奶油以外，

全部混淆拌匀，面粉过筛后，面糊我也再过筛一次。

STEP3:涂抹奶油

将铸铁锅取出，非常烫手，以是要格外细致宁静，

之后将奶油放入锅内，让它溶化。

用刷子匀称涂抹锅底。

STEP4:倒入面糊

将面糊迟钝地倒入锅内。

STEP5:烤焙

之后送进烤箱用210度烤15分钟左右，

再用150度烤5分钟，最终关火的时间，我没有顿时取出，

由于温差会让松饼很快内缩。

荷兰珍宝松饼Dutchbabypancakes

STEP6:装饰

出炉后可以趁着余温参加奶油，

之后再放上想吃的水果大概冰淇淋，

然后撒上糖粉，就可以吃啰!

失败履历

第二次作的时间，我前前后后作了五遍，

前面四遍都是失败的，

失败指的是它并没有沿着边沿往上跑，

厥后发觉应该是面糊与模具不符，

也便是我的面糊量不敷，铸铁锅太大，

内里只有一颗蛋的气力不敷以让它往上膨胀。

以是模具太大或太小，都要调解面糊的量，

不然大概会有烤不熟，大概无法膨胀等题目喔!