康健科普 | 让人们“剁手”的“养分增补剂”究竟该不应吃？

“剁手节”又又双叒叕来了

随着人们康健意识加强，消耗布局升级

卵白粉、增肌粉、代餐奶昔……

营养增补剂的存眷度也日渐增进

对付越来越多人食用的营养增补剂（保健食品），“究竟该不应吃？”“该怎么吃呢？”下面由专家为我们解答！

引导专家：黄瑜芳广州医科大学隶属肿瘤病院 临床营养科副主任 副主任医师、注册营养师

营养强化食品vs.营养素增补剂

营养强化食品是指在食品加工历程中添加了人体必须但在平常膳食中又易缺乏的营养素。我国重要有食盐加碘及添加了维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等微量营养素的强化食品。

营养素增补剂是指由一种或多种人体必须的微量营养素构成的产物，如多种维生素和矿物质营养素增补剂、钙铁锌营养素增补剂等。营养素增补剂与营养强化食品的区别是它不以食品为载体。大部门营养素增补剂为胶囊、片剂、口服液等剂型，但它不是药物，也不克不及替换食品，而是作为膳食营养增补品，以补充营养不敷。

食用营养强化食品和营养素增补剂应细致以下几个方面：

（1） 优先从膳食中猎取足够的自然营养素。对付康健人来说，除碘等个体营养素外，通常可以通过公道膳食餍足机体对营养素的必要。由于自然食品中除了含有多种营养身分外，还含有其他很多有益康健的身分，对防备慢性病、促进康健具有紧张的作用。是以，只是当膳食不克不及餍足营养必要时，才可依据自身的生理特点和营养需求，选择得当的营养素增补剂或营养强化食品。

（2） 科学选购，公道食用。应依据大概缺少的某些营养素，针对性地选择所必要的营养素增补剂产物。选购前应细致阅读营养标签，依据该产物中所含营养素的含量及相宜人群，适当选择相干产物及食用剂量。

（3） 缺乏才补。值得细致的是，营养强化食品和营养素增补剂都不是越多越好，不克不及盲目食用，应该在医师或营养医师引导下利用。

专家发起

普通来说，对付可以或许正常饮食的人，只要依照《中国住民膳食指南2016》的发起，把饮食的品种和数目搭配好，根本上能餍足营养需求，而对付平常饮食不敷平衡的人来说，以及妊妇、干娘、婴幼儿、老年人等对某些营养素需求较高的特别人群，可在医师或营养医师的引导下得当食用营养素增补剂和营养强化食品。举例：

1.如从防备骨质疏松的角度，中老年人起首要包管钙的摄入，成人逐日钙的推举摄入量为800毫克，50岁及以上人群逐日钙的推举摄入量为1000毫克。应尽大概地通过饮食摄入足够的钙，每天摄入牛奶300毫升或相称量的奶成品，常吃大豆成品，每天吃绿叶蔬菜等富含钙的食品，饮食中钙摄入不敷时，可赐与钙剂加以增补。碳酸钙含钙量高，汲取率高。日晒不敷的人要细致增补维生素D。

2.鱼油的成果身分是DHA，DHA是一种Ω-3多不饱和脂肪酸，对中老年人的神经体系和血脂代谢有益。增补鱼油或摄入富含DHA的鱼类对肌肉量丢失和肌肉功效削弱的老年人也有关心。

3.比年来（乳清）卵白质粉在临床上的应用越来越多，包罗术前术后、重症患者、肿瘤放化疗、烧伤患者、熏染性疾病患者、斲丧性疾病患者、肌肉衰减的老年患者等，都主见增添卵白质提供或接纳高卵白饮食(但肾功效不全、肝昏倒的患者破例，请遵医嘱）。

摄入足够的卵白质对防治肌肉衰减综合征越发紧张，老年人每天卵白质的推举摄入量应维持在1.0~1.5克/千克（体重），除奶类、蛋类、肉类和鱼虾等高卵白食品之外，增补乳清卵白更有益于防备肌肉衰减综合征。别的，患肌肉衰减综合征的老年人要得当增补含多种抗氧化营养素（维生素C、维生素E、类胡萝卜素、硒）的营养增补剂。

细致营养素增补剂是食品，不是药品，不克不及治疗疾病。营养素增补剂肯定不是越多越好，不克不及随意选择或随意加量。应该咨询医师、营养医师，服从他们的引导。

总之，发起人们起首应该优先从膳食中足够猎取种种营养素，通过公道的膳食搭配就可以餍足身材对营养素的必要。当饮食不克不及餍足营养素需求时，可依据自身的生理特点和身材状态，在医师或营养医师的引导下，选择得当的营养素增补剂。

泉源：广州医科大学隶属肿瘤病院