周末半小时做出那款美容润肤小凉菜，开胃又解馋，九成女生都爱吃

憋闷了一周，北京到了周日最终见到雨水了，雨量不大但温度降落，难过有个不消开空调就能安宁度过的苏息日。

下雨前的周六，气候列位闷热，我和家人都没什么胃口，做的凉面也吃得未几，到了晚上我就琢磨着做点开胃下饭的小菜。晚饭后和老师漫步到菜市场，买了一斤的鸡爪，有阵子没做泡椒凤爪了，这清新Q弹的口感，是绝好的下酒席，也可以当做小零食解解馋。

晚上做这道美食的时间，就想起网上有些人商议，购置的泡椒凤爪云云雪白，是不是有什么增白的添加剂，吃起来种种担忧。实在许多美食想要吃的放心，就不如本身做，这泡椒凤爪我和家人都爱吃，本身做更是可以调治辣度，参加多种食材，出现更为清香的口感。

制作时，除了泡椒和泡椒水，还可以参加柠檬片、小葱、小米椒、薄荷叶、紫苏叶等，这些食材大多有着气味芳香，增添食欲的作用。对付不太能吃辣的人来说，这些食材的参加可以均衡辣味，让泡椒水的口感更富厚，如许做出来一大盆，早餐当小凉菜，午餐做开胃菜，晚餐是下酒席，真是越吃越过瘾。

买鸡爪返来，我就趁便从家门口的小院子里择了一把紫苏叶，气候热这紫苏长的正旺，紫苏有着暖胃散寒、清热解表的成果，奇特的香气更能刺激食欲，这里就和家人们分享简洁又好吃的做法：

【紫苏泡椒凤爪】

食材预备：

鸡爪一斤

蒜3瓣

泡椒（含泡椒水）300克

净水约200克

紫苏叶一把

盐、花椒、料酒、冰块

做法：

1、一斤的鸡爪去失指甲，洗净后斩成大段。

2、鸡爪放入炒锅中，参加足量的净水，倒入一勺料酒，来一把花椒。

连结中火煮15分钟，这个烹煮时间可以包管鸡爪熟而不烂，做过多次了是比力靠谱的履历之谈。

3、这是方才煮好的鸡爪，捞出后在流淌的净水里洗一下，包管鸡爪不沾有渣子和浮沫。

4、之后用凉白开也可以，但发起用放入冰块的水来浸泡鸡爪。这一热煮一冷泡，才气让鸡爪出现劲道Q弹的口感。

浸泡的时间不要长，5-6分钟即可。

6、使用这个浸泡鸡爪的时间，300克的泡椒水（含泡椒），切3瓣蒜成蒜片，再将紫苏叶切大段，来适量盐和凉白开一路放入盆中，搅拌匀称。我这里用凉白开，便是中和辣味，能吃辣的就用纯泡椒水即可。

7、将鸡爪放进去，冰箱冷藏半天左右，鸡爪就能入味了。我这个是晚上做的，入冰箱冷藏了一夜，越日早上就可以吃了。腌制24小时左右是最入味的。

两小我私家一斤鸡爪，吃了两顿，还以为有些不外瘾。下周陆续做点，到时间假如做的多，可以放入密封罐冷藏储存，2-3天都不影响口感呢。

【花儿的美食厨房】

资深独立美食原创撰稿人

国度一级大众营养师

多媒体平台签约作者

环球自媒体权势巨子治理机构克劳瑞签约媒体人

健身达人（2017香山50超等越野赛女子组亚军、2018幽州旧道越野赛30公里女子组季军）

中间电视台、北京电视台、陕西电视台等

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