小炒肉纷歧清淡更清新的做法，尝尝参加紫洋葱，网友：那便是我的菜

2022-11-17 08:57:09 作者：分分秒秒爱你

导读：小炒肉不油腻更清爽的做法，试试加入紫洋葱，网友：这就是我的菜,小暑之后的北京，连续都是高温干热的天气，说起来这样的夏天在苦夏中就是舒服的了，因为湿度小，略干燥，太阳落山后气温也下降的比较快。特...
嫁了一个北方老公,顿顿都是大餐,我却无从下筷,1周就瘦了4斤饭菜

小暑之后的北京，一连都是高温干热的气候，提及来如许的炎天在苦夏中便是舒适的了，由于湿度小，略干燥，太阳落山后气温也降落的比力快。格外显着的觉得便是花儿五点多回抵家，一起是热乎乎的，但返来后略微落落汗再下厨房，厨房也不以为热，如许咱下厨房也故意情来几个炒菜。

抵家后离老师放工的时间非常近，这就只能做几个快手菜。凉拌个西葫芦丝，再来个洋葱小炒肉，原来简简洁单的菜，口感却格外赞，此中有尖椒的鲜辣、洋葱的辛甜、木耳的脆爽、肉片的醇香。都说炒肉放点葱末姜末才够香，而肉片和洋葱一路炒，格外能引发肉的香气，随着烹炒，洋葱变软也开释出奇特的甜味，这时间再参加几根尖椒，鲜辣更让人有食欲。

放工后的快手菜，气候热也能吃上两大碗米饭的下饭菜，便是这道洋葱小炒肉。

【洋葱小炒肉】

食材预备：

尖椒2根

洋葱一个

水发木耳一小把

猪肉150克

食用油、料酒、生抽、蚝油、糖

做法：

1、一小把木耳凉水泡发，两个尖椒去籽洗净切大段，紫皮洋葱一个洗净切片。

这里说一下，紫皮洋葱得当炒菜、炖菜，像着名的卤肉饭，必不行少的一步便是用紫皮洋葱炒葱酥，而白洋葱则得当凉拌。

2、炒锅内放入适量食用油，烧热后先放入肉片，翻炒至变色后再放入姜末，来一勺料酒爆香。