深秋凉意更重，早餐宵夜都得当来碗京彩瘦肉粥，咸香顺滑暖胃驱寒

今日是十一长假的最终一天，同时也正逢寒露骨气，花儿包了饺子，弄了馄饨，又烤了一个蛋糕卷，这算是把来日诰日事情日早晨的早餐办理了，同时家中常备些饺子、馄饨等面食，遇上晚上来不及做饭，如许晚餐就有了。

寒露骨气是气候转凉的象征，自此之后，气候就渐渐由凉快向严寒过渡了，格外是早晨时间，气温比力低，这时间可以暖胃驱寒的早餐粥或是一碗热腾腾的馄饨便是早餐最佳的选择。

今日既然包了饺子，晚上就吃这个了，同时也做了豆腐拌京彩的凉菜。买多了京彩，就和家人商量，来日诰日早上喝京彩瘦肉粥，再炒个小油菜，搭配肉松卷来吃。

提及来，这京彩瘦肉粥但是有阵子没做了，我和家人都喜爱吃京彩，夏日时间或买上一些做拌菜就很好吃，这到了深秋季节就得当做些暖胃的汤粥。

说做就做，于是饺子包好后，我就浸泡了大米，化冻了里脊肉，如今室内的温度，晚大将粥熬好，常温安排一晚上完全没题目，越日早晨加热即可。口感咸鲜糯滑的京彩瘦肉粥，在表面的餐厅不常能喝到呢。本身做，喜爱吃肉肉的，就多放一些里脊丝；喜爱京彩的，就切大块；固然制作中多放些姜丝，不但暖和肠胃，更能均衡京彩奇特的口感，让粥的味道更腻滑。

【京彩瘦肉粥】

食材预备：

大米50克

京彩2个

香葱2根

里脊肉80克

姜丝适量

食用油、生抽、盐

做法：

1、京彩有着液体状的软心，凉拌吃起来很香；但做瘦肉粥，蛋心凝集些比力好切，假如时间充分可以将京彩放入冷水中，等煮沸后再煮5分钟，捞出来后外皮很好剥去，蛋心也凝集很多。

2、切适量的里脊丝，然后倒入一小勺生抽，少许盐和适量食用油，用筷子拌匀备用，再切适量香葱末和姜丝。

3、大米假如是早上煮，那前一天晚上浸泡大米就很有须要，便于短时间煮熟；我是用电饭煲煮熟后再倒入汤锅中，用时半小时左右。假如是浸泡充实的大米，灶台上煮不到20分钟即可。

4、大米粥在煮沸历程中，设定小火，倒入里脊丝，用汤勺不停搅拌，一分钟左右肉丝就能变色，接着倒入姜丝。

5、等个两分钟，倒入京彩块和适量盐，连结中小火，陆续煮2分钟的时间。

6、关火后倒入香葱末，拌匀后焖个2-3分钟。

熬了满满一汤锅，怙恃就先各喝了一小碗，都说味道真是不错，喝后以为肠胃暖暖的，格外舒适。

提早预备好，如许来日诰日早上晨练、吃早餐两不耽搁，我就很省心了。

【花儿的美食厨房】

资深独立美食原创撰稿人

国度一级大众营养师

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