超鲜味快手家常菜推举：黄豆烧茄子，酸菜腐竹炒笋，鸡腿肉蒸香菇
导语：谁也不是天生就会做饭，只是生存让我们不得不学会了这项技能，常年在表面吃不抵家里做的饭，而又不想吃外卖的时间，也就只能本身动手试着做一做，然后也就逐步地学会了，但实在有的时间，吃什么并不紧张，紧张的是本身在享受做饭这个丁宁时间的历程而已。
再者便是间或以为本身一小我私家用饭孤单的时间，就叫上几个亲友摰友抵家里来，聚在一路享受着美食带来的欢乐！
哈喽，家人们好吖~今日跟家人们分享几道被不少人赞扬的家常美食，营养平衡又鲜味适口，非常下饭，做法格外简洁，食材也是我们平常生存中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常格外得当上班族的主要选择哟，喜爱动手做菜的朋侪就一路来尝尝吧~
【黄豆烧茄子】
-食材以及调味料的预备：茄子，黄豆，大蒜，小米椒，盐，白糖，白胡椒粉，淀粉，啤酒，生抽，蚝油。
-烹调制作步调历程：
1、黄豆放水里泡发，必要留宿，以是热天必然要放冰箱哟，否则有味。
2、茄子切条，撒盐腌制15分钟，如许是为了茄子不简单变色，也不太简单吸油。
3、腌制好的茄子会出水，茄子捏下把水排挤备用；大蒜、小米辣、葱切碎，备用。
4、碗中参加啤酒、生抽、白胡椒粉、蚝油、白糖、淀粉，少许的水调好备用。
5、锅中热油，放入茄子，中大火煎至外貌微黄，茄子变黄，就可以夹出备用。
6、锅里留底油，放入大蒜和小米辣炒香，再放入一大勺黄豆酱炒香之后，放入黄豆翻炒半晌。
7、然后加水淹过黄豆，上锅盖，小火焖煮至软。
8、然后放入茄子，放之前调好的调味汁，轻轻翻炒，上锅盖陆续焖，一向焖到水快收干的时间，加了一点点盐和鸡精，即可起锅。
这道菜可以说是无敌下饭，我超等喜爱，黄豆和茄子的组合还格外的，酱汁很浓厚，茄子切成细条状炒得非常入味，黄豆也炒得比力酥松，黄豆烧茄子，新手也能做的肯定不输表面馆子里的超等下饭菜！！
【酸菜腐竹炒笋】
-食材以及调味料的预备：春笋，酸菜，腐竹，小米椒，姜，蒜，小葱，生抽，蚝油。
-烹调制作步调历程：
1、酸菜洗净切小粒，腐竹切小段；春笋切小粒；姜、蒜切末；小葱、小米椒切好，备用。
2、锅里热水烧沸，参加一小匙盐，然后将切好的春笋放入滚水中焯3分钟。（必然要煮透哟，否则会有苦涩的味道。）
3、然后将酸菜炒香，再参加腐竹炒。（由于酸菜和腐竹都是比力吸油的，以是炒的时间可以多下一些油。）
4、锅再次烧热事后，加少量的油，放入姜、蒜、小米椒爆香，再把焯好的笋粒倒进去大火炒，再参加前面炒好的酸菜和腐竹。
5、然后参加少量的水，盖上锅盖中火焖1分钟。（这是为了让笋子充实汲取酸菜的味道，让几种食材的味道融合得更好。）
6、最终加一丢丢的生抽、蚝油，就可以起锅啦！（由于酸菜已经是咸的了，就不再加盐了。）
春笋味道平淡鲜嫩，又含有富厚的营养身分和微量元素，尤其纤维素含量很高，能关心消化。
不外呢，春笋虽好，不宜多吃，实在任何食品都是如许的，物极必反，得当公道的饮食身段才会康健呐！
【蒸香菇鸡腿肉】
-食材以及调味料的预备：鸡腿肉，干香菇，姜片，大蒜，葱，枸杞，淀粉，香油，料酒，老抽，生抽，蚝油，白糖，盐。
-烹调制作步调历程：
1、干香菇用净水泡发3小时，鸡腿去失皮和油脂切成小块。
2、切好的鸡肉参加蒜末和葱段、半勺盐、半勺白糖、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油，拌匀腌制20分钟。
3、腌制好的鸡腿肉和香菇混淆再撒上几粒枸杞，水开后上锅蒸20分钟即可。
比黄焖鸡还要好吃的香菇滑鸡，鸡肉嫩滑多汁，香菇清香鲜美，简洁蒸一蒸味道都跑出来了，超简洁，集美们快尝尝吧～
